क्या घर का खाना भी कर सकता है बीमार? बारिश में इन चीजों को खाने से बढ़ जाता है फूड पॉइजनिंग का खतरा,डॉक्टर ने दी जरूरी चेतावनी

Health Tips:बारिश का मौसम अपने साथ ठंडक और राहत तो लेकर आता है, लेकिन इसी मौसम में फूड पॉइजनिंग के मामले भी तेजी से बढ़ जाते हैं। अक्सर लोग मान लेते हैं कि सिर्फ स्ट्रीट फूड खाने से ही पेट खराब होता है, जबकि विशेषज्ञों का कहना है कि अगर घर का खाना भी सही तरीके से न बनाया जाए या लंबे समय तक बाहर रखा जाए, तो वह भी संक्रमण की वजह बन सकता है।

क्यों बढ़ जाता है बारिश में फूड पॉइजनिंग का खतरा?

बारिश के मौसम में हवा में नमी अधिक होती है। यही नमी बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक सूक्ष्मजीवों को तेजी से बढ़ने का मौका देती है। ऐसे में पका हुआ खाना अगर कई घंटों तक कमरे के तापमान पर रखा रहे, तो वह खराब हो सकता है और उसे खाने से उल्टी, दस्त या फूड पॉइजनिंग जैसी समस्या हो सकती है।

इन खाद्य पदार्थों से रखें खास सावधानी

बरसात के मौसम में कुछ चीजें जल्दी खराब हो जाती हैं। इनमें बचा हुआ पका चावल, लंबे समय तक बाहर रखा खाना, दूध और उससे बने उत्पाद जैसे पनीर, दही और क्रीम शामिल हैं। इसके अलावा अधपका चिकन, मटन, मछली और अंडे भी संक्रमण का कारण बन सकते हैं।

कटे हुए फल, सलाद, कच्ची सब्जियां, ताजा जूस और चटनी जैसी चीजें भी तभी सुरक्षित हैं, जब उन्हें साफ पानी से धोया गया हो और लंबे समय तक खुला न रखा गया हो।

फूड पॉइजनिंग से बचने के आसान उपाय

इस मौसम में हमेशा ताजा और गर्म भोजन खाने की आदत डालें। यदि खाना बच जाए तो उसे दो घंटे के भीतर फ्रिज में रख दें और दोबारा खाने से पहले अच्छी तरह गर्म करें। फल और सब्जियों को साफ पानी से धोना, फिल्टर या उबला हुआ पानी पीना और रसोई की साफ-सफाई बनाए रखना भी बेहद जरूरी है।साथ ही कच्चे और पके हुए भोजन को अलग-अलग रखें ताकि संक्रमण एक खाद्य पदार्थ से दूसरे तक न पहुंचे।

इन लक्षणों को बिल्कुल नजरअंदाज न करें

फूड पॉइजनिंग होने पर पेट दर्द, उल्टी, दस्त, जी मिचलाना, बुखार और कमजोरी जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं। यदि लगातार उल्टी हो रही हो, तेज बुखार हो, दस्त रुकने का नाम न लें या शरीर में पानी की कमी महसूस हो, तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।

छोटी सावधानी, बड़ी सुरक्षा

बारिश के मौसम का आनंद तभी लिया जा सकता है जब स्वास्थ्य का भी पूरा ध्यान रखा जाए। खाने को सही तरीके से स्टोर करना, साफ पानी पीना, ताजा भोजन खाना और रसोई की स्वच्छता बनाए रखना जैसी छोटी-छोटी आदतें आपको और आपके परिवार को फूड पॉइजनिंग से काफी हद तक सुरक्षित रख सकती हैं। थोड़ी-सी सावधानी इस पूरे मौसम को स्वस्थ और सुरक्षित बना सकती है।