Chocolate Recipes For Winter: यह सर्दियों के मौसम की शुरुआत है, और हम पहले से ही चॉकलेट के लिए तरसने लगे हैं। चॉकलेट खाने से एंडोर्फिन और सेरोटोनिन, “फील-गुड हार्मोन” की रिहाई बढ़ जाती है। और कम मात्रा में डार्क चॉकलेट पर निबटने से आप दोषी महसूस नहीं करेंगे। चाहे वह चॉकलेट ब्राउनी के लिए घर का बना गर्म कोको मिश्रण हो, ये सर्वोत्कृष्ट चॉकलेट रेसिपी सबसे अच्छी हैं ठंड के दिन आपको गर्म रखने के लिए इन पांच व्यंजनों को देखें जिन्हें आपको घर पर जरूर आजमाना चाहिए।
गर्म चॉकलेट (Hot Chocolate)
अगर सर्दी का जिक्र ही आपको एक कप हॉट चॉकलेट की याद नहीं दिलाता तो आपको झूठ बोलना होगा। यह एक सर्वोत्कृष्ट शीतकालीन पेय है जो आपके सारे तनाव और चिंताओं को एक पूफ में गायब कर सकता है। भरपूर मात्रा में चीनी के साथ समृद्ध चॉकलेट और भारी क्रीम से बना, हॉट चॉकलेट दिल जीतने का तरीका है। आप इस नुस्खे के साथ कुछ दालचीनी पाउडर छिड़क कर प्रयोग कर सकते हैं। आप जायफल पाउडर डालकर भी इसे मसाले में डाल सकते हैं। कुछ व्हिपिंग क्रीम स्प्रे करें या कुछ मार्शमॉलो डालें और सुगंध को आप पर पड़ने दें।
चॉकलेट ब्राउनी (Chocolate Brownie)
देर रात की फिल्में और एक कटोरी गर्म चॉकलेट ब्राउनी आपके मुंह में पिघलती है, वह प्यार है जिसके हम सभी हकदार हैं। नुस्खा के लिए डार्क चॉकलेट का प्रयोग करें और इसे पिघलाने के लिए थोड़ा मक्खन डालें। एक बाउल में मैदा और कोको पाउडर छान लें, 3 अंडे फोड़ें ताकि आपकी ब्राउनी नर्म हो जाए, उसमें थोडी़ चीनी डालकर मिश्रण को फेंट लें। चॉकलेट और मक्खन के मिश्रण में डालें और इसे धीरे से तब तक फोल्ड करें जब तक कि यह एग मूस के साथ अच्छी तरह मिल न जाए। आटे के मिश्रण को छान लें और इसे फिर से तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण धुँधला न दिखने लगे। इसे बेक करके गर्म कर लें।
चॉकलेट चिप कुकीज (Chocolate Chip Cookies)
चॉकलेट चिप कुकीज को गर्म दूध के गिलास में डुबोना और फिर स्क्वीडी बीच खाना नाश्ते का लक्ष्य है। यह बहुत ही संतोषजनक और गर्म करने वाला भी है। जो चीज कुकीज़ को इतना स्वादिष्ट बनाती है वह है मक्खन। एक बाउल में मक्खन, अंडे, वनीला एसेंस और चीनी को क्रीमी होने तक फेंटें। मैदा, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक छान लें। मिश्रण में चॉकलेट चिप्स या बार से टुकड़े डालें। बैटर को चमचे से छान कर बेकिंग ट्रे पर रख दें। इसे बेक होने दें। कुकीज को ठंडा होने पर खा लें।
चॉकलेट चाय (Chocolate Tea)
चॉकलेट टी या कोको टी आपकी सर्दियों की शाम के लिए एकदम सही पेय है। अगर आपको चाय और चॉकलेट पसंद है तो यह एक सुपर यम्मी ड्रिंक है जो आपको जरूर खानी चाहिए। बस एक बर्तन में दूध, पानी, कोको पाउडर और चीनी डालकर उबाल लें। चाय पत्ती या बैग डालें। 5 मिनट के बाद मिश्रण को छान लें। इसे वापस गैस पर रख दें और इसमें चॉकलेट डालें। जब चॉकलेट पिघल जाए तो इसे मग में गर्मागर्म सर्व करें।
चॉकलेट कैंडी (Chocolate Candy)
स्टिक आइडिया पर चॉकलेट कैंडी या चॉकलेट सर्दियों की एक और रेसिपी है। आपको बस हैवी क्रीम, कंडेंस्ड मिल्क, चॉकलेट चिप्स और बिना चीनी वाली चॉकलेट चाहिए। एक बर्तन में चॉकलेट, क्रीम और दूध को एक साथ गर्म करें और चलाते रहें। एक बार जब सभी सामग्री अच्छी तरह से एक साथ मिल जाए, तो इसे आंच से उतार लें और रात भर या फ्रिज में ठंडा होने दें। एक बार जब यह सख्त हो जाए, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक में एक लॉलीपॉप स्टिक काट लें।
