Coriander Benefits: वैसे तो धनिया Coriander Benefits हर किचन में पाया जाता है जो सब्जी का स्वाद बढ़ाता है अगर बात करें धनिया की तो धनिया एक खास जड़ी बूटी है। इसके अपने आप में ही कई गुण हैं धनिया के पत्ते और बीच का इस्तेमाल स्वास्थ्य में होने वाले किसी भी समस्या के लिए लाभकारी है वहीं इससे प्राप्त होने वाली खुशबू भोजन को भी स्वादिष्ट बनाती है इसी कारण से स्वास्थ्य समस्याओं का इलाज करने के लिए भी धनिया का इस्तेमाल किया जाता है इतना ही नहीं आयुर्वेद समिति कई कार्यों के लिए धनिया के बीच ताजे पत्ते बताने का उपयोग कई दवाएं बनाने के लिए भी किया जाता है भोजन में धनिया का उपयोग आज से नहीं बल्कि प्राचीन समय से ही चलता रहा है लोग इसे सलाद सूप कढ़ी आदि के रूप में इस्तेमाल करते हैं।
इस काम आता है धनिया (Uses of Coriander)
धनिया अपने शीतलन प्रभाव के लिए जाना जाता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और साथ ही एक विशेष शीतलन प्रभाव प्रदान करता है। इसलिए इसे गर्मियों में नींबू पानी के साथ मिलाकर और भी कई डिशेज में इस्तेमाल किया जाता है।
धनिया के अचूक लाभ (Coriander Benefits)
भारत में पाचन शक्ति को बढ़ाने के लिए धनिया का उपयोग लोकप्रिय है। धनिया के बीज और तेल पाचन तंत्र को मजबूत करने के लिए जाने जाते हैं। कुछ अध्ययनों के अनुसार, धनिया के रस का उपयोग ईरान की पारंपरिक चिकित्सा प्रणाली में भूख को कम करने वाले के रूप में किया जाता था। चूहों पर किए गए एक अध्ययन से यह भी पता चलता है कि धनिया के सेवन से भूख बढ़ती है।
धनिया का नियमित सेवन करने से दिमाग में सूजन का खतरा कुछ हद तक कम हो सकता है। इसके अलावा जिन लोगों को पार्किंसंस रोग, अल्जाइमर रोग, दौरे या मल्टीपल स्केलेरोसिस है, उनके लिए भी धनिया का सेवन बहुत फायदेमंद हो सकता है। कुछ अध्ययनों के अनुसार इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट दिमाग को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
धनिया में रोगाणुरोधी गुण होते हैं, जो पेट के संक्रमण से लड़ते हैं और कई खाद्य जनित बीमारियों को भी रोकते हैं। धनिया में डोडेसेनल नामक एक विशेष यौगिक होता है, जो साल्मोनेला जैसे हानिकारक बैक्टीरिया से भी लड़ सकता है।
धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को नष्ट होने से बचाते हैं। धनिया के नियमित सेवन से त्वचा के रैशेज और डर्मेटाइटिस जैसे रोग दूर रहते हैं। धनिये की पत्तियों का सिरा त्वचा पर लगाने से पिंपल्स, मुंहासे, रूखापन और झड़ना जैसी समस्याएं भी कम हो जाती हैं।
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