Viral News: सोशल मीडिया पर आए दिन किचन से जुड़े नए-नए हैक्स वायरल होते रहते हैं। इनमें कुछ टिप्स वाकई काम के होते हैं, तो कुछ को लेकर लोगों के मन में सवाल भी रहते हैं। इन दिनों ऐसा ही एक कुकिंग हैक काफी चर्चा में है, जिसमें पूड़ी, पकौड़ी या दूसरी चीजें तलने से पहले गर्म तेल में अदरक का छोटा टुकड़ा डालने की सलाह दी जा रही है। दावा किया जा रहा है कि इससे तलने के दौरान तेल जल्दी काला नहीं होता और उसमें खाने की तेज महक भी कम हो सकती है।
पूड़ी तलने से पहले तेल में क्यों डाल रहे अदरक?
वायरल हो रहे इस हैक में कहा जा रहा है कि जब तेल में पूड़ी या पकौड़ी जैसी चीजें तली जाती हैं, तो उनके छोटे-छोटे कण तेल में रह जाते हैं। लगातार तलने के दौरान ये कण जलने लगते हैं और तेल का रंग गहरा करने लगते हैं। यही जले हुए कण बाद में पूड़ी या पकौड़ी से चिपक सकते हैं।
इस हैक को फॉलो करने वाले लोग तेल में अदरक का एक छोटा टुकड़ा डालकर उसके बाद फ्राइंग शुरू करते दिखाई दे रहे हैं। उनका दावा है कि इससे तेल में मौजूद छोटे जले हुए कणों की वजह से तेल जल्दी काला नहीं पड़ता और तली हुई चीजों का रंग भी बेहतर बना रहता है।
क्या अदरक तेल की महक भी कम करता है?
इस वायरल टिप का एक और दावा है कि अदरक तेल में आने वाली खाने की महक को भी कम कर सकता है। जब एक ही तेल में अलग-अलग तरह की चीजें तली जाती हैं, तो पिछली डिश की महक तेल में रह सकती है। खासकर मसालेदार या तेज खुशबू वाली चीजें तलने के बाद यह समस्या ज्यादा महसूस होती है।
वायरल हैक के मुताबिक, अदरक को तेल में डालकर तलने से यह महक कम या न्यूट्रल हो सकती है। इसी वजह से कुछ लोग इसे तेल को दोबारा इस्तेमाल करने से पहले आजमाने की सलाह दे रहे हैं।
क्या सच में काम करता है अदरक वाला हैक?
यह बात ध्यान रखना जरूरी है कि सोशल मीडिया पर वायरल होने वाला हर किचन हैक वैज्ञानिक रूप से साबित हो, यह जरूरी नहीं है। अदरक डालने से तेल पूरी तरह साफ रहेगा या पुरानी महक बिल्कुल खत्म हो जाएगी, इसे पक्का नियम नहीं माना जा सकता।
अगर आप इस टिप को आजमाना चाहते हैं तो इसे अपनी रसोई में सावधानी के साथ टेस्ट कर सकते हैं। साथ ही तेल को बार-बार गर्म करने से उसकी गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है, इसलिए सिर्फ वायरल हैक के भरोसे तेल का बार-बार इस्तेमाल करना सही नहीं होगा।
