Gas vs Induction: आजकल रसोई में इंडक्शन चूल्हे का इस्तेमाल तेजी से बढ़ रहा है। खासकर उन घरों में जहां गैस सिलेंडर की कीमत और उसे बार-बार भरवाने का झंझट कम करना चाहते हैं। इंडक्शन पर खाना बनाना आसान है और इसे इस्तेमाल करने के लिए गैस की जरूरत भी नहीं पड़ती। लेकिन इसे खरीदने से पहले ज्यादातर लोगों के मन में एक सवाल जरूर आता है कि आखिर इंडक्शन चूल्हा कितनी बिजली खाता है? क्या यह गैस सिलेंडर के मुकाबले सस्ता पड़ता है या इससे बिजली का बिल बढ़ जाता है? आइए आसान भाषा में पूरा हिसाब समझते हैं।
कितनी बिजली खर्च करता है इंडक्शन चूल्हा?
आमतौर पर बाजार में मिलने वाले इंडक्शन चूल्हों की क्षमता 1200 से 2000 वाट तक होती है। इसकी बिजली खपत इस बात पर निर्भर करती है कि आप इसे कितनी देर और कितनी पावर पर चलाते हैं।
उदाहरण के लिए, अगर आपके पास 2000 वाट का इंडक्शन है और आप इसे एक घंटे तक पूरी क्षमता पर चलाते हैं, तो यह करीब 2 यूनिट बिजली खर्च करेगा।अब मान लीजिए कि आप रोजाना एक घंटे इंडक्शन का इस्तेमाल करते हैं। इस हिसाब से महीने में करीब 60 यूनिट बिजली खर्च होगी। अगर आपके यहां बिजली की दर 7 रुपये प्रति यूनिट है, तो महीने का खर्च लगभग 420 रुपये आएगा।
गैस सिलेंडर और इंडक्शन में किसका खर्च कम?
अब बात करते हैं गैस सिलेंडर और इंडक्शन के खर्च की। मान लीजिए आपके घर में एक सिलेंडर 900 रुपये का आता है और वह करीब डेढ़ महीने चलता है। ऐसे में गैस का औसत मासिक खर्च लगभग 600 रुपये होगा।
वहीं, ऊपर दिए गए उदाहरण के हिसाब से इंडक्शन का खर्च करीब 420 रुपये महीना बैठता है। इस स्थिति में इंडक्शन से लगभग 180 रुपये की बचत हो सकती है।लेकिन यह अंतर हर घर में एक जैसा नहीं होगा। बिजली की दर, खाना बनाने का समय और गैस सिलेंडर कितने दिनों तक चलता है, इन सभी बातों से खर्च बदल सकता है।
इंडक्शन इस्तेमाल करने के लिए कैसे बर्तन चाहिए?
इंडक्शन चूल्हे पर हर तरह के बर्तन इस्तेमाल नहीं किए जा सकते। इसके लिए ऐसे बर्तनों की जरूरत होती है जिनका तल चुंबकीय हो।
लोहे, कास्ट आयरन और इंडक्शन के अनुकूल स्टील के बर्तन इस्तेमाल किए जा सकते हैं। वहीं सामान्य एल्युमीनियम, तांबे और कांच के बर्तन आमतौर पर इस पर काम नहीं करते।बर्तन की जांच करने के लिए उसके निचले हिस्से पर चुंबक लगाएं। अगर चुंबक चिपक जाता है, तो बर्तन इंडक्शन पर काम कर सकता है।
इंडक्शन इस्तेमाल करते समय रखें ये सावधानियां
इंडक्शन को हमेशा समतल और सूखी जगह पर रखें। गीले हाथों से इसके बटन न दबाएं और खाना बनाते समय बच्चों को इससे दूर रखें। इस्तेमाल के तुरंत बाद इसकी सतह को न छुएं, क्योंकि वह कुछ समय तक गर्म रह सकती है।
