बेंगलुरु की एक फूड ब्लॉगर, पायल ने इस पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ते का एक त्वरित और आसान बच्चों के अनुकूल रेसिपी वीडियो साझा किया।
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आवश्यक सामग्री (Ingredients)
1 कप पालक (उबला हुआ और कटा हुआ)
1 छोटा प्याज कटा हुआ
कटा हुआ धनिया
5 छोटा चम्मच कसा हुआ पनीर
नमक स्वादअनुसार
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
गेहूं के आटे का आटा
बैटर बनाएं (गेहूं का आटा और पानी)
तेल
तैयारी विधि:
1. एक बाउल लें, उसमें पालक, कटा हुआ प्याज और हरा धनिया, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
2. सभी आवश्यक मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आटा गूंध लें और यह चिकना और लोचदार होना चाहिए। अपनी उंगली से पोछें- अगर यह धीरे-धीरे वापस उछलता है, तो आपका आटा उठने के लिए तैयार है। यदि नहीं, तो गूंधते रहें।
4. आटे की एक लोई लें और इसे चपटा करें।
5. स्टफिंग डालें और इसे चपाती के ऊपर चारों ओर से मोड़ें।
6. आटे का बैटर लगाकर पॉकेट बना लें और उसे अच्छे से बंद कर दें.
7. तेल लगाकर धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
8. गरमा गरम चीज़ी पालक पाॅकेट परोसें।
पालक के स्वास्थ्य लाभ:
हरी अच्छाई
हाइड्रेशन बढ़ा देता है
भूख कम करता है
ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है
आयरन की कमी वाले एनीमिया के जोखिम को कम करता है
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
शिशु के विकास में सहायता करता है
आँखों को स्वस्थ रखता है
