Health News: फल प्रकृति का त्वरित नाश्ता है और यह विटामिन और अन्य तत्वों का एक बड़ा स्रोत है जो स्वस्थ आहार को बनाए रखने में मदद करते हैं। फलों में विटामिन और मिनरल्स होते हैं जिनकी शरीर को भरपूर मात्रा में जरूरत होती है। डाइटीशियन और सर्टिफाइड डायबिटीज एजुकेटर डॉ. अर्चना बत्रा के अनुसार, “कई लोग गलत तरीके से फलों का सेवन करते हैं, जिसे ठीक न करने पर फायदे से ज्यादा नुकसान हो सकता है।” वह फलों को खाते समय की जाने वाली गलतियों की एक सूची भी साझा करती हैं।
फलों को किसी और चीज के साथ मिलाना (Combining fruit with anything else)- फल किसी भी अन्य भोजन की तुलना में तेजी से टूटते हैं। जब अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है, तो यह शरीर में अमा के रूप में जाने वाले विषाक्त पदार्थों के गठन का कारण बन सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि भोजन युग्मन पाचन को धीमा कर सकता है। फलों को पेट में तब तक रहना चाहिए जब तक कि सबसे भारी भोजन पचने में लग जाए, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण मुश्किल हो जाता है। यह पाचक रसों में किण्वन करना शुरू कर देता है, जो आमतौर पर विषैला होता है और बीमारी और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों की संभावना को बढ़ा सकता है। इसलिए अलग से इसका सेवन करना बेहतर होता है।
रात के समय फल खाना (Fruit at nighttime)- सोने से 2-3 घंटे पहले कुछ भी खाने से बचना सबसे अच्छा है क्योंकि यह पाचन तंत्र में बाधा डालता है। यह फल के लिए भी सही है। सोने से ठीक पहले फलों के सेवन से नींद में खलल पड़ने की संभावना अधिक होती है क्योंकि यह बहुत अधिक मात्रा में शुगर रिलीज करता है, जो शरीर को आराम करने के दौरान ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है। रात में, पोषक तत्वों को अवशोषित करने और आत्मसात करने की हमारी क्षमता काफी कम हो जाती है। इसके अलावा देर रात में फल खाने से एसिडिटी के लक्षण हो सकते हैं। फलों का सेवन शाम के नाश्ते के रूप में करना चाहिए और उसके बाद नहीं।
तुरंत पिएं पानी (Drink water immediately)- बच्चों ही नहीं बड़ों को भी अक्सर फल खाने के तुरंत बाद पानी पीते देखा गया है. फल खाने के बाद पानी पीने से पाचन तंत्र का पीएच स्तर असंतुलित हो सकता है, खासकर तरबूज, खरबूजा, ककड़ी, संतरा और स्ट्रॉबेरी जैसे उच्च पानी की मात्रा वाले फलों का सेवन करने से। ऐसा इसलिए है क्योंकि बहुत सारे पानी वाले फल आपके पेट की अम्लता को कम करके पीएच संतुलन को बदल सकते हैं। विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि ऐसा करने से डायरिया या हैजा जैसी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं।
आप छिलका नहीं खा रहे हैं (You are not eating the skin)- जब विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की बात आती है, तो छिलका अक्सर सबसे अच्छा हिस्सा होता है। उदाहरण के लिए, सेब के छिलके फाइबर, विटामिन सी और ए से भरपूर होते हैं। शोध के अनुसार, त्वचा को खाने से मोटापा और कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
