Jackfruit Seeds Benefits: कटहल के नाम से जाना जाने वाला अनोखा फल कई तरह से खाया जा सकता है। इसमें अन्य महत्वपूर्ण घटकों के अलावा फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ए, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन सी प्रचुर मात्रा में मौजूद है। कटहल मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद है। इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। कम ही लोग जानते हैं कि कटहल के बीज भी अपेक्षाकृत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इन बीजों में थायमिन और राइबोफ्लेविन प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो भोजन को ऊर्जा में बदलने में सहायता करते हैं और आपकी आंखों, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं। इसके अतिरिक्त, बीजों में जिंक, आयरन, कैल्शियम, तांबा, पोटेशियम और मैग्नीशियम का स्तर भी शामिल होता है।
क्या आप जानते हैं कि कटहल के बीज के जीवाणुरोधी गुण जीवाणु प्रदूषण और खाद्य जनित बीमारियों के विकास को कम करने में मदद कर सकते हैं? कटहल के बीज कई तरह से आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। अगली बार उन बीजों को फेंकने से पहले आइए कटहल के बीजों के कुछ अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभों पर नजर डालें।
कटहल के बीज के 6 स्वास्थ्य लाभ:
पाचन में सहायता: कटहल के बीज का फाइबर सामान्य मल त्याग में सहायता करता है और पाचन में सहायता करता है। ये बीज आंतों को मजबूत कर सकते हैं और पाचन रोगों के खतरे को कम कर सकते हैं।
हृदय स्वास्थ्य: कटहल के बीज में पोटैशियम प्रचुर मात्रा में होता है। पोटेशियम रक्त वाहिकाओं को आराम देकर, हृदय और संचार प्रणाली पर दबाव से राहत देकर और हृदय रोग के खतरे को कम करके रक्तचाप को कम करता है।
हड्डियों को मजबूत बनाना: मजबूत हड्डियों के लिए आपको कैल्शियम के अलावा कई अन्य पोषक तत्वों की भी जरूरत होती है। इनमें से एक है मैग्नीशियम। मैग्नीशियम से भरपूर कटहल के बीज हड्डियों को मजबूत बनाकर कैल्शियम अवशोषण और हड्डियों के स्वास्थ्य में सहायता कर सकते हैं।
एनीमिया को रोकता है: बहुत से लोग, विशेषकर महिलाएं एनीमिया से पीड़ित हैं। कटहल के बीजों से प्राप्त आयरन स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन का एक शानदार स्रोत है। आयरन का पर्याप्त सेवन पूरे शरीर में उचित ऑक्सीजन वितरण को प्रोत्साहित कर सकता है और आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से बचने में मदद कर सकता है।
स्वस्थ चयापचय: अपनी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण, कटहल के बीज ऊर्जा के एक मजबूत स्रोत के रूप में काम करते हैं। इसके अलावा, उनमें बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन भी शामिल हैं, जो भोजन को ऊर्जा में बदलने और स्वस्थ चयापचय को बढ़ावा देने के लिए अनिवार्य हैं।
मानसिक तनाव को कम करता है: कटहल के बीज मानसिक तनाव के स्तर और कई अन्य त्वचा स्थितियों को कम करने में सहायता करते हैं क्योंकि वे प्रोटीन और अन्य खनिजों से भरपूर होते हैं। स्वस्थ बालों और त्वचा में उच्च मात्रा में जलयोजन बनाए रखने के लिए कटहल के बीज का सेवन करें।
