Junk Food and cancer: देश में पिछले कुछ सालों से जंक फूड खाने का चलन काफी बढ़ गया है. बच्चे हों या बड़े, पिज्जा-बर्गर सभी को पसंद होता है। फास्ट फूड खा रहे हैं। इनसे कई तरह की बीमारियां भी होती हैं। लोगों का मानना है कि इस तरह के खाने से सिर्फ पेट की समस्या होती है, लेकिन ऐसा नहीं है। अगर आप भी फास्ट फूड खाते हैं तो सावधान होने की जरूरत है। एक शोध में यह पाया गया है कि जंक और प्रोसेस्ड फूड खाने से कैंसर हो सकता है। इससे ब्रेन ट्यूमर का भी खतरा रहता है।
इंपीरियल कॉलेज लंदन के वैज्ञानिकों ने कहा कि जंक फूड से ओवेरियन कैंसर और ब्रेन ट्यूमर का खतरा बढ़ सकता है। पिछले 10 सालों में 200,000 लोगों पर किए गए शोध में यह बात सामने आई है। अध्ययन के लेखक डॉ. आरा चांग ने कहा कि ब्रिटेन में औसत व्यक्ति अत्यधिक संसाधित भोजन का सेवन करता है। ऐसा खाना खाने से हमारा शरीर वैसी प्रतिक्रिया नहीं देता जैसा स्वस्थ खाने से मिलता है। शोध में पाया गया है कि फास्ट फूड से कैलोरी में हर 10 फीसदी की बढ़ोतरी कैंसर के खतरे को कई गुना बढ़ा सकती है। इसमें ओवेरियन कैंसर होने का खतरा 19 फीसदी तक हो सकता है।
कैंसर से जल्दी मौत का खतरा
शोधकर्ताओं ने क्लिनिकल मेडिसिन जर्नल में लिखा है कि जंक फूड की मात्रा के साथ-साथ कैंसर से जल्दी मौत होने की संभावना भी बढ़ गई है। जंक फूड का जितना अधिक सेवन किया जाता है, कैंसर से मरने की संभावना उतनी ही अधिक होती है। जो महिलाएं ज्यादा फास्ट फूड खाती हैं, उनमें ओवेरियन कैंसर से मरने का खतरा 30 फीसदी तक बढ़ जाता है। चिंता की बात यह है कि ब्रिटेन में जंक फूड खाने वालों की संख्या में कोई कमी नहीं आ रही है। शोध में पाया गया है कि रोजाना जंक फूड खाने से आंतों का कैंसर होने का खतरा बढ़ रहा है, खासकर महिलाओं में। जंक फूड के साथ-साथ कोल्ड ड्रिंक्स भी सेहत को नुकसान पहुंचा रहे हैं.
स्वस्थ भोजन करने से कैंसर का खतरा कम हो सकता है
शोध में शामिल वैज्ञानिकों का कहना है कि स्वस्थ शाकाहारी भोजन और आहार में हरी सब्जियां, प्रोटीन और विटामिन शामिल करने से आंत के कैंसर के खतरे को काफी कम किया जा सकता है। हर साल लगभग 43,000 ब्रिट्स को यह बीमारी होती है, जिनमें से सबसे आम ट्यूमर प्रकारों में से एक है। यह ट्यूमर कैंसर का रूप ले लेता है।
