गर्मी का आते ही ज्यादातर लोग खाने-पीने की चीजों को फ्रिज में रखना शुरू कर देते हैं ताकि उन्हें खराब होने से बचाया जा सके। फ्रिज में खाना स्टोर करके आप उसे 2 से 4 दिन तक ताजा रख सकते हैं। फलों और सब्जियों को खराब होने से बचाने के लिए उन्हें फ्रिज में रखना आम बात है। लेकिन हमें फलों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से इनका स्वाद और पोषक तत्व कम हो जाते हैं। ऐसे में आपके लिए यह जानना बेहद जरूरी है कि आपको किन फलों को किस तापमान पर स्टोर करना चाहिए।
गर्मी के मौसम में आपको बाजार में कई तरह के रसीले फल मिल जाएंगे। कई लोग इसे बाजार से खरीदकर सीधे फ्रिज में रख देते हैं और जब उन्हें खाने का मन होता है तो वे तुरंत इसे फ्रिज से निकालकर खा लेते हैं। ऐसा करने से फलों के अंदर गर्मी बरकरार रहती है, जिससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसकी जगह आप बाजार से फल लाकर उन्हें एक रात के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद आप चाहें तो इन्हें हल्के तापमान पर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। हालांकि, फलों को फ्रिज में रखे बिना ही खाना चाहिए। आइए जानते हैं कि आपको किन फलों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।
कौन से फल फ्रिज में नहीं रखने चाहिए?
1.गर्मी का मौसम शुरू होते ही बाजार में तरबूज उपलब्ध होने लगते हैं। पानी से भरपूर इस फल को फ्रिज में रखने की गलती न करें। ऐसा करने से न सिर्फ तरबूज में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स कम हो जाते हैं बल्कि इसका पोषण भी कम हो जाता है।
2. पपीता हर मौसम में खाया जाने वाला एक स्वादिष्ट फल है। ज्यादातर लोग इसे आधा खाने के बाद फ्रिज में रख देते हैं ताकि ये खराब न हो जाए। हालांकि, अगर आप आधा कटा पपीता फ्रिज में रखेंगे तो इसका स्वाद और टेक्सचर खराब हो सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि रेफ्रिजरेटर का तापमान पपीते के पकने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
3. फलों का राजा आम, ज्यादातर लोग इसे ठंडा खाना पसंद करते हैं। इसलिए बाजार से लाते ही हम इसे सीधे फ्रिज में स्टोर कर लेते हैं। फ्रिज के ठंडे तापमान के कारण आम का स्वाद ख़राब हो सकता है, इसलिए इसे फ्रिज में रखने से बचें।
4. अनानास को फ्रिज में रखने से इसका स्वाद बदल सकता है, जबकि फ्रिज में रखने से अनानास बहुत नरम हो जाता है, जिससे इसका प्राकृतिक स्वाद भी खराब हो जाता है। अगर आप अनानास को कमरे के तापमान पर रखकर खाएंगे तो यह लंबे समय तक ताजा रहेगा।
