Soya Chaap Recipe: पूरे हफ्ते की थकान मिटाने के लिए घर पर अच्छी अच्छी डिश बना कर खा सकते हैं जिससे कि आपका मन फ्रेश हो जाएगा ऐसे में वीकेंड की थकान मिटाने के लिए हम आपके लाए हैं खास रेसिपी सोया चाप आप वीकेंड के दिनों में इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं जो कि बेहद आसान है या फिर घर आए मेहमानों को सरप्राइस भी दे सकते हैं सोया चाप Soya Chaap मसालेदार ग्रेवी वाली सब्जी खाकर बच्चे भी खुश हो जाएंगे अक्सर रोज रोज घर में कुछ स्पेशल नहीं बनता लेकिन वीकेंड के दिन अगर आप सोया चाप ट्राई Soya Chaap Recipe करें तो आपका दिन बन जाएगा।
सोया चाप बनाने की सामग्री
सोया चाप स्टिक दस से बारह, आधा कप दही, दो प्याज, चार टमाटर, अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी एक चम्मच, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी एक चम्मच, धनिया पाउडर, साबुत जीरा एक चम्मच, लौंग चार से पांच, गरम मसाला आधा चम्मच, तेजपत्ता एक से दो, दालचीनी एक इंच टुकड़ा, इलायची दो, मक्खन, तेल, नमक स्वादानुसार।
सोया चाप बनाने की विधि
सोया चाप की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले सोया चाप को पानी से धो लीजिये. फिर इसे काट कर छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें। एक पैन में तेल गर्म करें। और सोया चाप के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तल लें। तले हुए भुट्टे के टुकड़ों को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए. उस पर दही डालें। हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर इस चाप को लगभग आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें।
दूसरे पैन में तेल गरम करें। फिर इसमें बारीक कटा प्याज डालकर भूनें। जब यह पारदर्शी हो जाए तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें और कटे हुए टमाटर डालें और मिलाएँ। फिर इसे ढककर पकाएं। गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें और मिक्सी में पीस लें।
कढ़ाई में तेल डालिये और साथ में एक चम्मच मक्खन भी डाल दीजिये. जब यह गर्म हो जाए तो इसमें तेज पत्ते, दालचीनी, लौंग और जीरा डालकर भून लें। जब सारे मसाले भुन जाएं तो इसमें पेस्ट डाल कर अच्छे से भून लें और बाकी सभी मसाले मिला लें. जब मसाला मीडियम आंच पर तेल छोड़ने लगे तो इसमें मैरीनेट करने के लिए रखा सोया चाप डालें. मसाले को अच्छे से मिला कर पकने दीजिये. दो मिनट बाद पानी डालें। ढककर करीब 15 मिनट तक पकने दें। जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें।
Disclaimer: खबर में दी गई जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है। हालांकि इसकी नैतिक जिम्मेदारी द Midpost की नहीं है। आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से जरूर संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।
