Bhai Dooj Recipe: देशभर में भाई दूज का त्यौहार 27 अक्टूबर को मनाया जाएगा इस दिन की मिठास को बनाए रखने के लिए साथ ही भाई-बहन के इस अटूट रिश्ते को मजबूत करने के लिए अगर आप मीठे की शुरुआत सेब की रबड़ी से करें तो बेहद अच्छा होगा ऐसे में आप अगर आज के दिन भाई दूज Bhai Dooj का पर्व मना रहे हैं तो भाई का मुंह मीठा Bhai Dooj Recipe कराने के लिए साथ ही उन्हें खुश करने के लिए बहने झटपट घर पर ही सेव की रबड़ी Seb Ki Rabri बना सकती हैं वही यह रबड़ी खाने में सिर्फ टेस्टी ही नहीं बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है।
रबड़ी बनाने की सामग्री
दूध- 1 लीटर
घी- 2 बड़े चम्मच
सेब का गूदा- 2 कटोरी
चीनी- 1 कटोरी
इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
सेब की रबड़ी बनाने की विधि
शिव की रबड़ी बनाने की विधि बेहद आसान है सबसे पहले आप एक नॉन स्टिक पैन ले ले उसमें घी को गर्म करें इसके बाद पैन में दूध डालें जब तक दूध गाढ़ा हो जाए उसे पकाएं इस बात का विशेष ध्यान रखें कि दूध को हर 10 मिनट में लगातार चलाते रहे फिर रबड़ी में कद्दूकस किया हुआ सेव का इस्तेमाल तभी करें जब आप रबड़ी में तुरंत से डाल रही हूं वरना समय से पहले सेव के पल को कद्दूकस करके रखने से उसका रंग बुरा हो जाता है इतना करने के बाद अब सेब का गूदा चीनी और इलायची पाउडर को दूध में डालकर अच्छी तरह पकने दें जब यह मिक्सर गाढ़ा हो जाए बस इसके बाद आपकी टेस्टी सेव की रबड़ी तैयार है अब इसे अच्छी तरह सर्व करके भाई दूज के मौके पर अपने भाई का मुंह मीठा करें।
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