Peshwari Naan Recipe: पेशावरी नान एक स्वादिष्ट मुगलई रेसिपी है जिसे आप सालगिरह, पॉट लक और पिकनिक जैसे विशेष अवसरों पर अपने परिवार और दोस्तों के लिए घर पर बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत आसान है. यह एक भरवां नान रेसिपी है और इसकी फिलिंग सूखे मेवे Peshwari Naan Recipe जैसे कसा हुआ नारियल, पिस्ता और किशमिश से बनाई जाती है. यह मुख्य व्यंजन रेसिपी अन्य नान से बिल्कुल अलग है और वास्तव में यह बहुत स्वादिष्ट है। इस ब्रेड रेसिपी को एक कप चाय के साथ या मसालेदार ग्रेवी के साथ अकेले खाया जा सकता है। इसे आप अपनी हाउस पार्टी के लिए भी बना सकते हैं.
घर पर आसानी से बनाएं नान
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सामग्री
आटा
खमीर और नमक
दही
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नारियल के टुकड़े
पिस्ता और किशमिश
विधि
- सबसे पहले नान के लिये आटा तैयार कर लीजिये. एक बड़े कटोरे में आटा, खमीर और नमक मिलाएं। नरम आटा गूंथने के लिए दही और पर्याप्त पानी मिलाएं.
- आटे को हल्के आटे की सतह पर लगभग 5 मिनट तक गूंधें जब तक कि यह लगभग लोचदार न हो जाए। फिर आटे को एक कटोरे में रखें और किचन टॉवल से ढक दें। कटोरे को लगभग 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। ताकि आटा थोड़ा फूला हुआ हो जाये.
- इसके बाद नारियल के टुकड़े, पिस्ता और किशमिश को एक साथ फूड प्रोसेसर में पीसकर गाढ़ा पेस्ट बनाकर नान की फिलिंग तैयार कर लें.
- अब गुथे हुए आटे को छह हिस्सों में बांट लें और हर छोटे आटे को गोल आकार में बेल लें. प्रत्येक गोले के बीच में एक चम्मच भरावन रखें। स्टफिंग को बीच में रखने के लिए किनारों को खींचकर बॉल्स को सील कर दें। इन्हें एक बार फिर से गोले का आकार दें और फिर से इन्हें अंडाकार आकार में बेल लें।
- नान को बेकिंग ट्रे पर पहले से गरम 220 डिग्री सेल्सियस ओवन में रखें। लगभग 8-10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि नान फूल न जाएं और उन पर भूरे रंग के धब्बे न दिखाई देने लगें। परोसने से पहले इन पर घी लगा लें.
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