Navratri Recipe: नवरात्रि के व्रत शुरू होने वाले हैं. नवरात्रि Navratri में मां दुर्गा की पूजा और कलश स्थापना के साथ-साथ व्रत भी किया जाता है. इस व्रत के दौरान केवल फल खाने की अनुमति है। जिसमें अनाज के रूप में केवल कुट्टू, सिंघाड़ा, समा के चावल Sama Ke Chawal ही खाए जाते हैं। इसके अलावा कई लोग राजगीर का आटा भी खाते हैं। कई बार लोग फलों के खाने में अखरोट के आटे की रोटियां या पूरियां बनाना चाहते हैं. लेकिन यह वांछित के रूप में नरम और नरम नहीं बनता है।
अगर आपके साथ भी इस तरह की समस्या होती है और पानी चेस्टनट पूरियां ठीक से नहीं बनती हैं। तो इन आसान स्टेप्स को फॉलो करें। इससे सॉफ्ट वाटर चेस्टनट पुरी जल्दी और मिनटों में बनकर तैयार हो जाएगी. तो आइए जानते हैं चना दाल बनाने की विधि। शाहबलूत के आटे की पूरी बनाना आसान नहीं है. क्योंकि शाहबलूत का आटा गेहूं के आटे की तरह चिपकता नहीं है। जिस वजह से जब पानी चेस्टनट का आटा गूंथ लिया जाता है। तो यह एक सार नहीं है और पूरियां तैयार नहीं होती हैं। लेकिन इन टिप्स की मदद से जल्दी से पूरियां तैयार की जा सकती हैं. वैसे आपको बता दें कि व्रत के अलावा सिंघाड़े की पूरियां बनाकर खाई जा सकती हैं.
पूड़ियां बनाने की सामग्री
एक कप पानी चेस्टनट, एक छोटे आकार का आलू, एक चम्मच जीरा पाउडर, देसी घी या मूंगफली का तेल तलने के लिए, हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, सेंधा नमक, पानी।
पूड़ियां बनाने की विधि
सबसे पहले आलू को उबाल लें। उन्हें छील लें। अब एक प्लेट में पानी चेस्टनट आटा लें। सेंधा नमक, जीरा पाउडर और हरी मिर्च डालकर मिला लें – अब उबले हुए आलू को मैदा में मैश करके गूंद लें. जब तक जरूरत न हो पानी न डालें। इसे उबले हुए आलू की सहायता से ही गूंथते हैं. जरूरत हो तो उबले हुए आलू के कुछ और टुकड़े कर लें। अच्छी तरह गूंद लें ताकि आटा न ज्यादा सख्त हो और न ज्यादा चिपचिपा हो। बस आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बांट लें।
गैस पर एक पैन रखें और तेल या देसी घी डालें। एक समतल जगह पर छोटे छोटे गोले रखें, सूखा पानी चेस्टनट का आटा छिड़कें और पूरी बेल लें. बेलते ही इन्हें गरम तेल या घी में डाल दीजिए. बस फूली हुई मुलायम पूरियां बनकर तैयार हो जाएंगी.
Disclaimer: खबर में दी गई जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है। हालांकि इसकी नैतिक जिम्मेदारी द Midpost की नहीं है। आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से जरूर संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।
