Dahi Chura Recipe: देशभर में 14 और 15 जनवरी को मकर संक्रांति का पर्व मनाया जाएगा. पूरे भारत में इस पर्व का विशेष महत्व है। इस दिन लोग स्नान, तिल दान, पतंगबाजी जैसे कई कार्य करते हैं। खास बात यह है कि इस दिन दही चूड़ा बड़े चाव से खाया जाता है। बता दें कि उत्तर प्रदेश और बिहार में दही चूड़ा खाने की खास परंपरा सदियों से चली आ रही है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसके पीछे क्या कारण है और दही चूड़ा कैसे बनाया जाता है?
आज इस लेख के जरिए हम आपको इसकी रेसिपी बनाने के साथ-साथ इसके फायदे भी बताएंगे। तो आइए जानते हैं दही चूड़े की ये खास रेसिपी…
दही-चूड़ा बनाने की सामग्री
1 कप दही
¾ कप पोहा
3 बड़े चम्मच गुड़
सजाने के लिए कुछ सूखे मेवे और मेवे
जानिए इसे बनाने की विधि
दही-चूड़ा बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को पानी से धोकर पूरी तरह से छान लें।
कुछ मिनट के लिए इसे नरम होने तक अलग रख दें।
अब एक मिक्सिंग बाउल में दही और गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें.
दही के मिश्रण में भीगा हुआ पोहा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
दही चूड़ा को काजू, बादाम, पिस्ता और अखरोट जैसे कटे हुए सूखे मेवों और मेवों से सजाकर परोसें।
जानिए इसे खाने के फायदे
सेहत के हिसाब से दही चूड़ा खाना काफी फायदेमंद माना जाता है। दही चूड़ा आसानी से पच जाता है। इसके साथ ही दही चूड़ा में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। आपको बता दें कि दही हमारे शरीर को ठंडक पहुंचाता है और पाचन क्रिया को सही रखता है. जब आप सुबह दही चूड़ा खाते हैं तो आपको दिन भर काम करने की ऊर्जा मिलती है। इससे आपको जल्दी थकान महसूस नहीं होगी। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए दही चूड़ा एक उत्तम भोजन है, क्योंकि यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है।
