Recipe Of The Day: क्या आप खाने के शौकीन हैं? खाने के शौकीनों को पास्ता ज़रूर पसंद आएगा। आखिर कौन नहीं करता? हां, इसमें कार्ब्स होते हैं और एक विकल्प के रूप में कार्य कर सकते हैं, साबुत अनाज पास्ता कैलोरी और कार्ब्स में कम होता है, साथ ही फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों में अधिक होता है। इसे नाश्ते के रूप में या लंच या डिनर के दौरान भी सेवन किया जा सकता है। यह क्रीमी गार्लिक पेने स्पेगेटी एक व्हाइट सॉस पास्ता है जो अपने आप में स्वादिष्ट है लेकिन चिकन या किसी अन्य पसंदीदा मांस को मिलाकर इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। स्पेगेटी से लेकर फेटुकाइन अल्फ्रेडो तक, विभिन्न प्रकार के पास्ता हैं और लोगों की अपनी पसंद है। यहाँ मलाईदार लहसुन पास्ता के लिए आसानी से बनने वाली रेसिपी है:
आवश्यक सामग्री (Ingredient):
2 चम्मच जैतून का तेल
4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
2 बड़े चम्मच मक्खन
3 कप चिकन शोरबा, या अधिक आवश्यकतानुसार
½ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
¼ छोटा चम्मच नमक
½ पौंड स्पेगेटी
1 कप कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़
¾ कप भारी क्रीम
1 ½ बड़ा चम्मच सूखे अजवायन
तैयारी विधि (Method):
एक मध्यम सॉस पैन लें और जैतून का तेल गरम करें।
लहसुन डालें और सुगंधित होने तक, 1 से 2 मिनट तक हिलाएँ। फिर मक्खन डालें और पिघलने तक लगातार चलाते रहें।
3 कप चिकन शोरबा में डालें, और काली मिर्च और नमक डालें। पानी उबालें।
कुक, स्पेगेटी को ठीक से पकाए जाने तक कभी-कभी टॉस करना, लेकिन लगभग 12 मिनट तक काटने के लिए दृढ़ रहें। यदि पास्ता कड़ाही से चिपकना शुरू कर देता है, तो अतिरिक्त चिकन शोरबा जोड़ें।
आँच को मध्यम से कम करें और पनीर में मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएं।
पनीर पूरी तरह से पिघलने के बाद, बर्तन को गर्मी से हटा दें और भारी क्रीम और अजमोद में फेंटें।
गरमा गरम क्रीमी पास्ता को तुरंत परोसें।
क्रीमी गार्लिक पास्ता के साथ क्या परोसें
मलाईदार लहसुन स्पेगेटी एक भीड़-प्रसन्नता है जो विभिन्न प्रकार के पक्षों और सलादों के साथ अच्छी तरह से मिलती है। गार्लिक चीज़ टोस्ट, बन्स और यहाँ तक कि फ़ोकैसिया ब्रेड भी पास्ता के साथ अच्छे लगते हैं।
क्योंकि यह नुस्खा समृद्ध है, इसे ताजा साइड सलाद या कुछ ताजी सब्जियां, जैसे भुना हुआ फूलगोभी, शतावरी, या उबले हुए ब्रोकोली के साथ परोसें।
बचे हुए का क्या करें?
भंडारण: बचे हुए को 3-5 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।
दोबारा गरम करना: हम आमतौर पर इस स्पेगेटी को माइक्रोवेव करते हैं, लेकिन इसे स्टोव पर सॉस पैन में भी किया जा सकता है। अगर दोबारा गर्म करने पर सूप बहुत गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा अतिरिक्त शोरबा डालें।
फ्रीजिंग: अगर आप इस रेसिपी को फ्रीज करना चाहते हैं, तो पास्ता को बिना पकाए छोड़ दें क्योंकि फ्रीजिंग पूरी तरह से पके हुए पास्ता को गूदा बना देगा। महीनों तक पके हुए पकवान को एयरटाइट फ्रीजर जार में स्टोर करें।
इसे आज़माएं और हमें बताएं कि टिप्पणी अनुभाग में इसका स्वाद कैसा है।
