Peas Paratha Recipe: सर्दियां शुरू हो चुकी है। कड़ाके की सर्दी में सभी लोग ठंड से बचाव करने में जुटे है। लेकिन इस सबके बीच सर्दियों में कुछ स्पेशल फूड भी है जिसका नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आने शुरू हो जाते है। आज हम आपके लिए मटर के पराठे (Special Parathas Recipe) की रेसिपी लेकर आए है, जिसे बनाना बेहद आसान है। अगर सर्दी में आपका काम करने का मन नहीं कर रहा है तो आप इस मटर के पराठे को (Matar Ka Paratha) आसानी से बिना किसी झंझट के घर पर बना सकते है। वैसे भी इंडियन किचन में हरी मटक के पराठे Green Peas Paratha Recipe) का एक अलग ही क्रेज होता है। तो आइए जानते है इस स्पेशल पराटे (Special Paratha) की रेसिपी
मटर के पराठे की सामग्री (Peas Paratha Ingredients)
·गेहूं का आटा- 400 ग्राम
·तेल- 2 छोटे चम्मच
·हरी मटर- 500 ग्राम
·हरी मिर्च- 2
·अदरक- आधा इंच लम्बा टुकड़ा
·नमक- स्वादानुसार
पहले आटे को कैसे गूंथे
गेंहू के आटे को चाल के निकाल ले, अब इसमें नमक, तेल डाल कर मिला दे। अब आटे को हल्के गर्म पानी के साथ गुंथे। आटे को गूंथ लेने के बाद इस 15-20 मिनट तक ढककर छोड़ दें।
मटर की स्टफिंग ऐसे करें तैयार
सबसे पहले मटर के दानों को हल्का नरम करने के लिए उबाल ले। फिर जब वे ठंड़ा हो जाएं तो से दरदरा कर के पीस लें। आप पिसी हुई मटर में बारीक कटी हुई अदरक. हरी मिर्च, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पत्ता डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।
Green Peas Paratha Recipe
·तवे को गरम कर लें।
·गूंथे हुए आटे में से थोड़ा सा आटा निकाल लें।
·अब 1 चम्मच मटर की स्टफिंग डालें।
·इसे अपने दोनों हाथों के बीच में रखें और हथेलियों से दबाकर बड़ा कर लें।
·अब सूखे आटे के साथ बेल लें।
· ध्यान रखे की बेलते समय परांठा फटना नहीं चाहिए।
·बेलने के बाद परांठे को गरम तवे पर रखें।
·दोनों तरफ तेल लगाकर परांठे को ब्राउन होने तक पकाएं।
इस तरह से आपका मटर का पराठा (Peas Paratha Recipe in Hindi) बन कर तैयार हो जाएगा। अब आप इसे सब्जी या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
