Diabetes: फल और सब्जियां खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। लेकिन मधुमेह के मरीजों को अपने खान-पान और खान-पान पर विशेष ध्यान देना होगा। इस रोग के रोगी कोई भी फल या सब्जी नहीं खा सकते हैं। यह रोग शरीर में शर्करा के स्तर में वृद्धि के कारण होता है और इंसुलिन का स्राव नहीं होता है। मधुमेह के रोगियों को मीठा खाने से मना किया जाता है। इसके लिए कुछ लोग फल खाने से भी परहेज करते हैं।कुछ फलों में फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है। फाइबर ब्लड शुगर लेवल को बढ़ने से रोकता है। अगर आप भी डायबिटीज के मरीज हैं और शुगर को कंट्रोल करना चाहते हैं तो इन फलों का सेवन जरूर करें।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
डॉक्टर मधुमेह के रोगियों को केवल वही चीजें खाने के लिए कहते हैं, जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो। ग्लाइसेमिक इंडेक्स रक्त शर्करा के स्तर पर भोजन के प्रभाव को मापता है। जिन खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्कोर 55 से नीचे होता है, उन्हें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स माना जाता है। वहीं, जिनका लेवल 70 से ऊपर होता है, उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स हाई माना जाता है।
संतरा खाओ
संतरे में विटामिन-सी पाया जाता है। इसके अलावा संतरे में साइट्रिक एसिड और फाइबर भी पाया जाता है। फाइबर शुगर को नियंत्रित करने में अहम भूमिका निभाता है। इसके लिए संतरे का सेवन जरूर करें। आप चाहें तो संतरे के जूस का सेवन कर सकते हैं।
सेब खाओ
वैसे तो सेब खाने के कई फायदे होते हैं। सेब में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। इस फल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक माप है कि कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज बनाने में कितना समय लगता है। साथ ही सेब न सिर्फ मधुमेह के मरीज बल्कि अन्य बीमारियों से पीड़ित मरीज भी खा सकते हैं।
नाशपाती है बहुत फायदेमंद
मधुमेह में नाशपाती बहुत फायदेमंद होती है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्कोर भी 38 है। इन्हें छिलकों के साथ खाना बहुत फायदेमंद माना जाता है।
दिनांक
अगर आप खजूर खाना चाहते हैं तो आसानी से खा सकते हैं। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है। इसलिए मधुमेह के रोगी खजूर का सेवन कर सकते हैं।
अंगूर
अंगूर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्कोर 53 होता है और यह स्वस्थ फाइबर प्रदान करता है। अंगूर भी विटामिन बी-6 का बहुत अच्छा स्रोत होते हैं, इसलिए मधुमेह के रोगी इस फल का सेवन कर सकते हैं।
