Dosa Recipe: डोसा दक्षिण भारत में बड़े चाव से खाया जाता है। आमतौर पर डोसा इसे चावल या दाल के बैटर से बनाया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी रोटी से बना डोसा खाया है. ब्रेड डोसा आप बहुत ही आसानी से बना सकते हैं. साथ ही ये बहुत ही स्वादिष्ट भी होता है. अगर आप साउथ इंडियन खाना खाने के शौकीन हैं तो आप इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं। यह नाश्ते के लिए एक उत्तम रेसिपी है। इसे बनाते समय आप कई तरह की सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे पौष्टिकता और भी बढ़ जाती है। आइए जानें कैसे आप ब्रेड डोसा बना सकते हैं।
ब्रेड डोसा की सामग्री
14 सफेद ब्रेड स्लाइस
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
आधा चम्मच दही
डेढ़ चम्मच बेसन
आधा चम्मच बेकिंग सोडा
नमक स्वादअनुसार
½ कप पानी
तेल
ब्रेड डोसा रेसिपी
चरण 1
ब्रेड डोसा बनाने के लिए सबसे पहले करी पत्ते को काटकर एक बाउल में रख लें। – इसके बाद एक बाउल में दही लें. इसे अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद इसे अलग रख दें।
चरण 2
अब ब्रेड स्लाइस लें। इसके भूरे किनारे काट लें। इस ब्रेड को ग्राइंडर में डालें। इसके चूरे बना लें। इसके बाद इसमें दही मिलाएं. इसमें पानी, दही और बेसन मिलाएं। मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
चरण 3
इसमें स्वादानुसार नमक मिला लें। आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।
चरण 4
अब तवा गर्म करें। ब्रश की मदद से इस पर तेल लगाएं। उस पर थोड़ा पानी छिड़कें। इसके ऊपर तुरंत बैटर डालें और फैलाएं। इसे गोल आकार दें।
चरण – 5
ऊपर और किनारों पर थोड़ा सा तेल छिड़कें। 2-3 मिनिट तक पकाएँ। पलट दें और दूसरी तरफ से भी ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पकाएं। अब इसे अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ सर्व करें।
इस डोसे को आप कई खास मौकों पर भी बना सकते हैं. आप पॉट लक, गेम नाईट या फैमिली गेट टुगेदर जैसे मौकों पर इस अनोखे व्यंजन का स्वाद चख सकते हैं। बच्चे हों या बड़े सभी को यह डोसा बहुत पसंद आता है. इस नए ट्विस्ट के साथ ब्रेड स्लाइस खाने का मजा ही अलग है. इस स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार को चटनी या सांबर के साथ परोसें और आनंद लें।
