Milk At Night: पोषण विशेषज्ञ अक्सर दूध को संपूर्ण भोजन के रूप में संदर्भित करते हैं क्योंकि इसमें कैल्शियम, नमक, प्रोटीन, विटामिन (ए, के, और बी 12), लिपिड, अमीनो एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। याद रखें कि आपकी माँ यह सुनिश्चित करने के लिए घर के चारों ओर आपका पीछा कैसे करती थी कि आपने पर्याप्त पानी पिया है? दूध को लंबे समय से एक जादुई इलाज के रूप में देखा जाता रहा है-सभी उत्कृष्ट स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती के लिए। कुछ लोग इसे सुबह तो कुछ लोग शाम को पीते हैं। कुछ का दावा है कि दूध पीने का सबसे अच्छा समय बिस्तर पर जाने से तुरंत पहले है, जबकि अन्य अभ्यास का विरोध करते हैं। तो क्या सोने से पहले दूध पीना चाहिए? संभावित फायदे और नुकसान क्या हैं? यहां वीडियो देखें।
कैलिफोर्निया, यूएसए के एक डॉक्टर पलानीअप्पन मणिकम ने समझाया कि रात में दूध का सेवन अच्छा है या बुरा। “दूध प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। हालाँकि, मैं देख रहा हूँ कि बहुत से रोगी इन दिनों दूध को बर्दाश्त नहीं कर पा रहे हैं जब वे 30 वर्ष की आयु से अधिक हो जाते हैं। यह एंजाइम लैक्टेज की कमी से संबंधित है। ये मरीज डेयरी उत्पाद लेने से पहले लैक्टेज टैबलेट का सेवन कर दूध का आनंद ले सकते हैं।”
जब हम दूध का सेवन करते हैं, तो हमारी छोटी आंत में लैक्टेज नामक एंजाइम लैक्टोज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज जैसे छोटे अणुओं में तोड़ देता है, जो हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। अवशोषित शिशुओं में बहुत अधिक लैक्टेस होता है और वे दूध को जल्दी पचा सकते हैं। 5 वर्ष की आयु के बाद, एंजाइम लैक्टेज का उत्पादन कम हो जाता है, कभी-कभी 30 वर्ष की आयु के आसपास शून्य तक पहुंच जाता है।
दूध में ट्रिप्टोफैन होता है, जो सेरोटोनिन की रिहाई का कारण बनता है, मेलाटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है और नींद में सहायता करता है। हालाँकि, समय ही सब कुछ है। अपना भोजन समाप्त करने के बाद दूध पीना ठीक है। सबसे महत्वपूर्ण आधार यह है कि बिस्तर पर जाने से पहले दूध पीने से दूध में कार्ब्स के कारण इंसुलिन रिलीज होता है, जो डॉक्टर के अनुसार सर्कैडियन रिदम को बाधित करता है।
दूध में मौजूद लैक्टोज, लैक्टेज एंजाइम के बिना सीधे बड़ी आंत में पहुंच जाता है, जिससे सूजन, दस्त और गैस बनती है। यहां तक कि अगर आपको पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं है, तो भी सोने से ठीक पहले दूध न पिएं। यदि आप दूध का सेवन करना चाहते हैं तो सोने से 2 से 3 घंटे पहले करें, ठीक पहले नहीं।
