Cancer: कैंसर एक जानलेवा बीमारी है। कैंसर कई प्रकार के होते हैं। कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए स्वस्थ जीवन शैली अपनाएं। स्वस्थ आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करें जो एंटी-कार्सिनोजेनिक गुणों से भरपूर हों। स्वास्थ्य को बनाए रखने में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कैंसर के खतरे को कम करने के लिए यहां कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं। ये खाद्य पदार्थ एंटी कैंसर गुणों से भरपूर होते हैं।
इसके साथ ही ये खाद्य पदार्थ आपकी सेहत को कई अन्य लाभ भी प्रदान करते हैं। आइए जानते हैं कैंसर के खतरे को कम करने के लिए आपको रोजाना कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।
लहसुन
लहसुन का इस्तेमाल आमतौर पर कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है। यह खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करता है। इसके साथ ही ये सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। यह कैंसर होने से रोकता है। इसमें मेटाबोलाइजिंग एंजाइम होते हैं। वे कैंसर पैदा करने वाले एजेंटों को रोकते हैं।
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गाजर
गाजर में विटामिन ए होता है। गाजर में बीटा-कैरोटीन भी होता है। गाजर को आप सलाद या जूस के रूप में ले सकते हैं। यह कैंसर से लड़ने में मदद करता है। साथ ही यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। गाजर खाने से आंखों की रोशनी भी बढ़ती है।
दालचीनी
भारतीय रसोई में आमतौर पर दालचीनी का इस्तेमाल किया जाता है। यह खाने का स्वाद बढ़ाता है। दालचीनी में एंटीकैंसर गुण होते हैं। आप दालचीनी का पानी भी पी सकते हैं। इसके लिए दालचीनी के पानी को रातभर के लिए भिगो दें। अगली सुबह इस पानी को पी लें। आप रोजाना एक कप दालचीनी की चाय पी सकते हैं।
टमाटर
करी बनाने के लिए टमाटर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। टमाटर में एंटीकार्सिनोजेनिक गुण होते हैं। इसमें लाइकोपीन होता है। यह प्रोस्टेट, मौखिक, फेफड़े और कई अन्य कैंसर के खतरे को कम करता है। कच्चा टमाटर खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
पटसन के बीज
अलसी के बीज कैंसर के खतरे को भी कम करते हैं। इन बीजों में एंटी-एस्ट्रोजन गुण होते हैं। वे कैंसर कोशिकाओं के विकास को कम करते हैं। इन बीजों में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड भी होता है। यह कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकने का काम करता है।
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