Gulab Kheer Recipe: वैलेंटाइन डे आने में कुछ ही दिन बचे हैं. हर साल 14 फरवरी को वैलेंटाइन डे मनाया जाता है। वैलेंटाइन वीक में सबसे पहले रोज डे आता है। इस दिन लोग अपने पार्टनर को गुलाब का फूल देते हैं। वह अपने दिल की बात कहते हैं। आप भी रोज डे के मौके पर स्वादिष्ट गुलाब की खीर बना सकते हैं. इसे बनाकर आप अपने पार्टनर को सरप्राइज दे सकते हैं। वाकई में यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आपके पार्टनर को गुलाब की खीर बेहद पसंद आएगी।
इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. इसे बनाने के लिए दूध, गुलाब जल और गुलाब की पंखुड़ियां जैसी चीजों का इस्तेमाल किया जाता है। इस खीर को आप किसी और मौके पर भी बना सकते हैं. इस खीर को घर में आए मेहमानों को परोसा जा सकता है. आइए जानें कैसे आप इस खीर को आसानी से घर पर बना सकते हैं।
गुलाब खीर बनाने के लिए सामग्री
3 कप दूध लें
3 बड़े चम्मच बासमती चावल
1 छोटा चम्मच घी
1 कप देसी गुलाब की पंखुड़ियां
3 बड़े चम्मच गुलाब जल
स्वादानुसार चीनी
1/2 छोटा चम्मच गुलकंद
1 चम्मच पिसा पिस्ता लें
गुलाब की खीर कैसे बनाते है
स्टेप 1
– सबसे पहले चावल को 10 से 15 मिनट के लिए भिगो दें. अब 3 कप दूध उबाल कर अलग रख दें।
स्टेप दो
– अब एक पैन में घी गर्म करें. भीगे हुए चावलों में से पानी निकाल कर इन्हें तल लीजिए.
स्टेप 3
इसके बाद इस चावल को ग्राइंडर से पीस लें।
स्टेप 4
– अब एक पैन में चावल का पाउडर और उबला हुआ दूध मिलाकर 5 से 7 मिनट तक पकने दें.
स्टेप – 5
गुलाब की पंखुड़ियों को धोकर दूध और चावल के मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप – 6
जब ये चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं तो इसमें चीनी डाल दें। इसके बाद इसे फिर से कुछ देर तक उबालें।
स्टेप – 7
– जब खीर अच्छे से पक जाए तो इसमें कटे हुए पिस्ते, गुलाब जल और गुलकंद डाल दें. – अब गैस बंद कर दें.
स्टेप – 8
खीर को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें। इसे ठंडा होने के बाद सर्व करें। यह खीर बहुत ही स्वादिष्ट होती है. आपके पार्टनर को यह बेहद पसंद आएगा। खीर बनाने के लिए आप चीनी की जगह शहद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
