Winter Care: फल वजन घटाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है। वे प्रकृति के त्वरित नाश्ता और विटामिन और अन्य तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं जो स्वस्थ आहार को बनाए रखने में मदद करते हैं। फलों में विटामिन और मिनरल्स होते हैं जिनकी शरीर को भरपूर मात्रा में जरूरत होती है। इन्हें या तो कच्चा या जूस के रूप में खाया जाता है। फल न केवल सबसे प्राकृतिक भोजन हैं बल्कि वे सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज से भी भरे होते हैं जिनकी शरीर को कार्य करने के लिए आवश्यकता होती है। हालाँकि, यदि हम आवश्यक सावधानी नहीं बरतते हैं, तो हम नियमित रूप से फलों के कुछ महत्वपूर्ण लाभों से वंचित रह सकते हैं। उनके स्वास्थ्य लाभों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें ठीक से खाएं।
फल खाते समय 4 गलतियां करने से बचें
1. फलों का संयोजन (Fruit Combination): फल किसी भी अन्य भोजन की तुलना में तेजी से टूटते हैं। जब अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है, तो यह शरीर में अमा के रूप में जाने वाले विषाक्त पदार्थों के गठन का कारण बन सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि भोजन युग्मन पाचन को धीमा कर सकता है। फलों को पेट में तब तक रहना चाहिए जब तक कि सबसे भारी भोजन पचने में लग जाए, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण मुश्किल हो जाता है। यह पाचक रसों में किण्वन करना शुरू कर देता है, जो आमतौर पर विषैला होता है और बीमारी और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों की संभावना को बढ़ा सकता है। इसलिए अलग से इसका सेवन करना बेहतर होता है।
2. रात में फल खाना (Eating Fruit At Night): सोने से 2-3 घंटे पहले कुछ भी खाने से बचना सबसे अच्छा है क्योंकि यह पाचन तंत्र में बाधा डालता है। यह फल के लिए भी सही है। सोने से ठीक पहले फलों के सेवन से नींद में खलल पड़ने की संभावना अधिक होती है क्योंकि यह बहुत अधिक मात्रा में शुगर रिलीज करता है, जो शरीर को आराम करने के दौरान ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है। रात में, पोषक तत्वों को अवशोषित करने और आत्मसात करने की हमारी क्षमता काफी कम हो जाती है। इसके अलावा देर रात में फल खाने से एसिडिटी के लक्षण हो सकते हैं। फलों का सेवन शाम के नाश्ते के रूप में करना चाहिए और उसके बाद नहीं।
3. तुरंत पानी पियें (Drinking Water): न केवल बच्चे बल्कि वयस्क भी अक्सर फल खाने के बाद सीधे पानी पीते देखे जाते हैं। फल खाने के बाद पानी पीने से पाचन तंत्र का पीएच स्तर असंतुलित हो सकता है, खासकर तरबूज, खरबूजा, ककड़ी, संतरा और स्ट्रॉबेरी जैसे उच्च पानी की मात्रा वाले फलों का सेवन करने से। ऐसा इसलिए है क्योंकि बहुत सारे पानी वाले फल आपके पेट की अम्लता को कम करके पीएच संतुलन को बदल सकते हैं। विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि ऐसा करने से डायरिया या हैजा जैसी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं।
4. फलों का छिलका छोड़ना (Leaving Fruits’ Skin): जब विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की बात आती है, तो छिलका अक्सर सबसे अच्छा हिस्सा होता है। उदाहरण के लिए, सेब के छिलके में फाइबर, विटामिन सी और ए की मात्रा अधिक होती है। शोध के अनुसार, त्वचा को खाने से मोटापा और कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
