Healthy Snacks For Diabetes: विश्व स्तर पर diabetes से पीड़ित लोगों की संख्या बढ़ रही है। पिछले कुछ वर्षों में भारत ने ही संख्या में सबसे अधिक वृद्धि का अनुभव किया है। diabetes का सबसे प्रचलित प्रकार टाइप 2 मधुमेह मेलिटस है। इंटरनेशनल डायबिटीज फेडरेशन के डायबिटीज एटलस 2021 के अनुसार, भारत में 20-79 आयु वर्ग के लोगों की अनुमानित संख्या 2021 में 74.2 मिलियन थी और 2045 तक बढ़कर 124.9 मिलियन हो जाने की संभावना है।
विशेषज्ञों का कहना है कि आनुवांशिकी और पारिवारिक इतिहास के अलावा, मधुमेह के जोखिम कारकों में जातीयता, उम्र, मोटापा, शारीरिक निष्क्रियता, अस्वास्थ्यकर आहार और व्यवहार संबंधी आदतें शामिल हैं। रक्त शर्करा, रक्तचाप और रक्त लिपिड स्तरों के अच्छे नियंत्रण से मधुमेह की जटिलताओं की शुरुआत को रोका या विलंबित किया जा सकता है। यह निर्धारित करने के लिए कि आपके लिए प्रत्येक सिफारिश का क्या अर्थ है, और कौन सी सहायक है, यह निर्धारित करने के लिए भोजन और पोषक तत्वों पर बढ़ती जानकारी को सावधानीपूर्वक छांटना महत्वपूर्ण है।
यहां 3 स्नैक्स हैं जिन्हें आप टाइप -2 diabetes को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने के लिए अपने आहार में शामिल कर सकते हैं, जैसा कि शीला कृष्णास्वामी, पोषण और कल्याण सलाहकार द्वारा साझा किया गया है: –
बादाम
बादाम सीधे टाइप-2 मधुमेह वाले लोगों के लिए रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में सहायता करते हैं; बादाम (30 ग्राम/23 बादाम) की एक दैनिक सेवा रक्त शर्करा नियंत्रण के अल्पकालिक और दीर्घकालिक मार्कर दोनों में सुधार कर सकती है। डॉ. सीमा गुलाटी, पीएचडी के नेतृत्व में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में बादाम खाने से टाइप 2 मधुमेह वाले भारतीयों में ग्लाइसेमिक और हृदय संबंधी जोखिम कारकों में सुधार होता है। बादाम को अपने आहार में शामिल करने के कई तरीके हैं: नाश्ते के रूप में मुट्ठी भर बादाम, सलाद के ऊपर ओवन-टोस्टेड बादाम छिड़कें या बादाम को काटकर और अतिरिक्त क्रंच के लिए उन्हें भुनी हुई सब्जियों में शामिल करें।
उबले चने
चना या छोले भारतीय रसोई का मुख्य हिस्सा हैं। एक शोध अध्ययन के अनुसार, छोले के सेवन से प्रसवोत्तर रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार, भूख को दबाने और बाद के भोजन में सेवन की मात्रा को कम करने में मदद मिलती है। एक अन्य अध्ययन में, छह सप्ताह तक हर दिन छोले से बना भोजन खाने वाले 19 वयस्कों ने गेहूं से बना भोजन खाने वालों की तुलना में निम्न रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर का अनुभव किया। छोले भूनने से वे सुविधाजनक और कुरकुरे बन जाते हैं, जिससे वे एक अच्छा स्नैक विकल्प बन जाते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें उबाल कर अपने सलाद में भी शामिल कर सकते हैं। मसाले के साथ उबले हुए छोले भारत के दक्षिणी हिस्सों में एक लोकप्रिय नाश्ता है।
दही
घर पर बनी दही लंबे समय से भारतीय व्यंजनों का मुख्य हिस्सा रही है। दही अपने कई स्वास्थ्य लाभों के कारण हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गया है। एक अध्ययन में पाया गया कि स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में दही का सेवन वृद्ध वयस्कों में टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है जो स्वस्थ हैं और उच्च हृदय जोखिम में हैं। जब दही के 80-125 ग्राम/दिन की खपत की तुलना बिना दही के सेवन से की गई, तो टाइप 2 मधुमेह का 14% कम जोखिम था। दही के उच्च प्रोटीन और आंत स्वास्थ्य पर अनुकूल प्रभाव इसे मधुमेह के प्रबंधन में एक संभावित सहायता बनाते हैं। फ्लेवर्ड योगर्ट की जगह बिना चीनी मिला हुआ सादा दही खरीदें। स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए आप इसके ऊपर स्ट्रॉबेरी या केले के स्लाइस या कटे हुए बादाम जैसी पौष्टिक सामग्री डाल सकते हैं।
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