Protein Balls Recipe: हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए प्रोटीन का पोषण बहुत जरूरी है। यही वजह है कि हम अलग-अलग फूड्स के जरिए प्रोटीन डाइट लेते हैं। प्रोटीन कई खाद्य पदार्थों में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। बढ़ती उम्र के बच्चों के लिए प्रोटीन डाइट लेना जितना जरूरी होता है, उतनी ही ढलती उम्र में भी शरीर को प्रोटीन की जरूरत महसूस होती है। आज हम आपको प्रोटीन से भरपूर फूड्स से तैयार प्रोटीन बॉल्स बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इसकी मदद से आप स्वाद और सेहत से भरपूर प्रोटीन बॉल्स आसानी से तैयार कर सकते हैं.
प्रोटीन बॉल्स बनाने के लिए सूखे मेवों के साथ सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, तिल और अन्य चीजों का इस्तेमाल किया जाता है। अगर आपने अभी तक इस रेसिपी को ट्राई नहीं किया है तो आप हमारे द्वारा बताई गई विधि से इन्हें घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं।
प्रोटीन बॉल्स बनाने के लिए सामग्री
तिल – 1/2 कप
मूंगफली – 1/2 कप
बादाम – 2 बड़े चम्मच
पिस्ता – 2 बड़े चम्मच
सूखा नारियल कद्दूकस किया हुआ – 1/2 कप
कद्दू के बीज – 2 बड़े चम्मच
सूरजमुखी के बीज – 2 बड़े चम्मच
रेखा चित्र नम्बर 2
दिनांक – 2-3
इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
गुड़ – डेढ़ कप
प्रोटीन बॉल्स कैसे बनाये
प्रोटीन बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक मोटे तले की कढ़ाई में मूंगफली के दाने डालकर धीमी आंच पर भून लें। दानों को सुनहरा होने तक और क्रिस्पी होने तक सूखा भून लें। – इसके बाद गैस बंद कर दें और दानों को ठंडा होने के लिए रख दें. मूंगफली के दानों को ठंडा होने के बाद मिक्सर में पीस कर पाउडर बना लीजिये. मूंगफली के दानों को एक प्याले में निकाल कर रख लीजिए. इसी तरह तिल को भी भून कर पाउडर बना लें और एक दूसरे बर्तन में रख लें।
मूंगफली और तिल का पाउडर बनाने के बाद दूसरे स्टेप में बादाम और पिस्ते को कड़ाही में डालकर क्रिस्पी होने तक भून लें. इसके बाद सूरजमुखी के बीज और कद्दू के बीज एक साथ डालकर दोनों को सूखा भून लें। इसके बाद इनका भी पाउडर तैयार कर लें। अब सूखा नारियल लें और उसे कद्दूकस कर लें। इसके बाद इसे गैस पर धीमी आंच पर भून लें। – जब नारियल की महक आने लगे तो गैस बंद कर दें और इसे एक बाउल में रख लें.
अब तीसरे स्टेप में एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें और उसमें मूंगफली का पाउडर, तिल का पाउडर, मेवे और कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। – इसके बाद इसमें अंजीर और खजूर के बारीक टुकड़े डालकर इस मिश्रण में मिला दें. इसमें इलायची का पावडर डालकर मिला लें।
चौथे स्टेप में एक पैन में 1/4 कप पानी गर्म करें। इसमें गुड़ डालें और गरम होने दें। इसे तब तक उबालें जब तक एक तार की गुड़ की चाशनी तैयार न हो जाए। इसके बाद गैस बंद कर दें। चाशनी को थोड़ा ठंडा होने दें, इसके बाद सारे मिश्रण को प्याले में डालकर अच्छी तरह मिला लें. डालने के 1-2 मिनट बाद मिश्रण अच्छे से गाढ़ा हो जाएगा। पांचवे और आखिरी स्टेप में एक प्लेट या ट्रे के तले में घी लगाकर उसमें मिश्रण को फैलाएं और ठंडा होने दें। मिश्रण के ठंडा हो जाने पर अपनी पसंद के लड्डू बनाकर प्रोटीन बॉल्स तैयार कर लें. सूखने के बाद इन्हें एयरटाइट कंटेनर में भी स्टोर किया जा सकता है।
