Rose day 2023: वैलेंटाइन वीक के साथ आज से रोज डे 2023 की शुरुआत हो चुकी है। रोज डे पर गुलाब देना, प्यार का इजहार करना, घूमना-फिरना और अपने पार्टनर के साथ क्वालिटी टाइम बिताना आम बात है। वैसे तो इस दिन टेस्टी फूड्स या फिर लंच-डिनर डेट से भी सेलिब्रेशन का मजा दोगुना हो सकता है. एक कहावत है कि आदमी के दिल का रास्ता उसके पेट से होता है।
सीधे शब्दों में कहें तो अगर आप अपने पति या प्रेमी को खुश करना चाहती हैं तो आपको उन्हें स्वादिष्ट चीजें बनाकर खिलानी चाहिए। इस रोज डे पर अपने पार्टनर को गुलाब देने के अलावा आप उन्हें गुलाब की पंखुड़ियों से बनी डिश खिलाकर उन्हें स्पेशल फील करा सकते हैं। आइए एक नजर डालते हैं इन रोज पेलेट्स डिशेज की रेसिपी पर…
गुलाब की पंखुडियों से बनी खीर, गुलाब का हलवा
सामग्री: इसे बनाने के लिए आपको चाहिए 3 कप गुलाब का शरबत, थोड़ा सा नमक, 1/4 कप घी, एक छोटा कप कॉर्नस्टार्च, डेढ़ कप पानी, 3/4 कप पिसे हुए मेवे और ताजा गुलाब की पंखुड़ियाँ।
ऐसे बनाएं: सबसे पहले एक बड़े बाउल में रोज सिरप, नमक, घी, कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाएं। – अब मिश्रण को पैन में डालें और धीमी आंच पर पकाएं. इस दौरान बीच-बीच में घी डालते रहें। अब बारी आती है मेवों की और इसके बाद हलवे को ट्रे में निकाल लीजिए. करीब 30 मिनट के बाद आप देखेंगे कि आपका रोज का हलवा बनकर तैयार है। आप इसे बर्फी या किसी अन्य आकार में काट सकते हैं। गुलाब की पंखुड़ियों से सजाकर फिर से परोसें।
रोज फिरनी घूमने के लिए
सामग्री: इसके लिए आपको चाहिए 1/2 कप गुलाब का शरबत, 2 छोटे चम्मच सूखी गुलाब की पंखुड़ियां, 2 बड़े चम्मच भीगे हुए चावल, 5 कप दूध, 3 छोटे चम्मच चीनी, 5-6 बादाम, 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 2 तैयार तीखा गोले और गुलकंद। जरूरत पड़ेगी।
कैसे बनाएं : भीगे हुए चावलों को पीस लें और फिर उसे कुछ देर के लिए एक पैन में फ्राई कर लें। – अब इसमें गुलाब का शरबत और चीनी डालकर चीनी के पूरी तरह से पिघलने तक पकाएं. – अब इसमें गुलाब की सूखी पंखुड़ियां, बादाम, इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें. – इसके बाद इसे तीखे गोले में भरकर पिस्ता, गुलकंद, बादाम पाउडर से गार्निश करें.
