Vegetables for Cholesterol: अस्वास्थ्यकर आहार और खराब जीवनशैली के कारण खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। इसकी वजह से कई खतरनाक स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसमें दिल का दौरा और स्ट्रोक आदि शामिल हैं। अत्यधिक शराब का सेवन, तंबाकू का सेवन, शारीरिक गतिविधियों की कमी, अस्वास्थ्यकर आहार और उच्च रक्तचाप हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
ऐसे में कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करने के लिए आप कई तरह की सब्जियों को भी डाइट में शामिल कर सकते हैं। ये सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट गुणों और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। ये सब्जियां सेहत को और भी कई फायदे देने का काम करती हैं.
ब्रॉकली
ब्रोकली में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसमें सल्फोराफेन होता है। आप ब्रोकली को कच्चा या भाप में पकाकर भी खा सकते हैं। इसे सूप और सलाद आदि में शामिल किया जा सकता है।
पालक
पालक भी कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसमें फाइबर होता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। पालक का सेवन आप स्मूदी के रूप में भी कर सकते हैं।
शकरकंद
शकरकंद में विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। शकरकंद को आप उबाल कर भी खा सकते हैं. शकरकंद चाट के रूप में बहुत पसंद किया जाता है.
गाजर
गाजर में फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। गाजर में बीटा कैरोटीन होता है। इसमें अल्फा-कैरोटीन और ल्यूटिन भी होता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। आप नियमित रूप से गाजर का जूस भी पी सकते हैं।
ब्रसल स्प्राउट
ब्रसेल्स स्प्राउट्स में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसमें विटामिन के, फोलेट, कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। इसमें फाइबर होता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
