Weight loss: ओट्स आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इसमें फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, ये सभी आपके शरीर में एनर्जी लेवल को भरपूर मात्रा में बढ़ाते हैं। पाचन स्वास्थ्य में सुधार से लेकर आपके वजन को कम करने तक ओट्स बहुत फायदेमंद होते हैं, ओट्स कई स्वास्थ्य लाभों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। ओट्स की अच्छी बात यह है कि इसे कई तरह से और आसानी से बनाया जा सकता है। इस लेख में कुछ ऐसे नुस्खे भी हैं जो आपकी फिटनेस के लिए भी काफी मददगार हो सकते हैं। तो आइए जानते हैं नाश्ते में ओट्स की कुछ आसान रेसिपीज के बारे में…
इंस्टेंट ओट्स डोसा
सामग्री: 1 कप रोल्ड ओट्स ½ कप चावल का आटा ¼ कप रवा 1 टी स्पून नमक 2½ कप पानी 1 टी स्पून जीरा 1 इंच अदरक ½ प्याज 2 टेबल स्पून धनिया का तेल एक कप ओट्स को ब्लेंडर में डालकर बारीक पाउडर बनने तक पीस लें। इसे प्याले में निकाल लीजिए और इसमें नमक, जीरा, चावल का आटा और बारीक रवा डाल दीजिए. बारीक कटा प्याज, धनिया पत्ती, कीमा बनाया हुआ अदरक और लहसुन और कटी हुई हरी मिर्च डालें। थोड़ा पानी डालें और सामग्री को एक साथ मिलाकर एक चिकना घोल बना लें। एक तवा गरम करें और ध्यान से डोसा बैटर डालें। थोड़ा तेल छिड़कें और आँच को कम कर दें। डोसे को गोल्डन ब्राउन होने तक सेकिये और फोल्ड कर लीजिये. ओट्स डोसा को हरी और नारियल की चटनी के साथ परोसें।
ओट्स पैनकेक
सामग्री: 1/2 कप रोल्ड ओट्स 1/2 कप दूध 2 अंडे एक चुटकी नमक 1 टीस्पून वनीला एक्सट्रेक्ट 2 टीस्पून चीनी 1 टेबलस्पून बेकिंग पाउडर 5 टेबलस्पून दालचीनी मेपल सिरप या वीगन कोकोनट ओट्स को ग्राइंडर में डालकर ब्लेंड करके बारीक पीस लें पाउडर। दूध, अंडे, नमक, वेनिला एसेंस, बेकिंग पाउडर, चीनी और 2 बड़े चम्मच दालचीनी डालें। मिलाकर बैटर तैयार कर लें। एक नॉन स्टिक पैन गरम करें। सतह को चिकना करने के लिए 1/4 खाना पकाने के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। एक चम्मच बैटर डालें और गोलाकार गति में फैलाएं। दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक पका लीजिए. इसे ऊपर से डालने के लिए कुछ मेपल सिरप के साथ गरम परोसें।
ओट्स इडली
सामग्री: 1 कप ओट्स 3 चम्मच तेल 1 छोटा चम्मच सरसों ½ छोटा चम्मच उड़द दाल 1 छोटा चम्मच चना दाल ½ छोटा चम्मच जीरा/जीरा ½ छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट 2 मिर्च 1 गाजर (कद्दूकस किया हुआ) ¼ छोटा चम्मच हल्दी ½ कप रवा / सूजी / सूजी ½ कप दही / दही 1 कप पानी 2 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) ¾ छोटा चम्मच नमक ओट्स को कड़ाही में सूखा भून लें और मिक्सर जार में डाल कर स्मूद पाउडर बना लें. एक पैन गरम करें, उसमें तेल, राई, जीरा, उरद दाल, चना दाल और अदरक का पेस्ट डालें। – इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटा हरा धनिया डालें. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर भूनें। – अब रवा डालकर धीमी आंच पर भूनें. पीसा हुआ ओट्स डालें। दही के साथ अच्छी तरह मिलाएं और एक उचित इडली बैटर बनाएं। घोल को ग्रीस की हुई इडली स्टीमर प्लेट में डालें और 15 मिनट के लिए स्टीम करें। बनने के बाद गरमागरम परोसें।
