Health Tips: हरी मिर्च (Green chill) भारतीय व्यंजनों की एक आम सामग्री है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि वानस्पतिक वर्गीकरण (botanical classification) के अनुसार, हरी मिर्च फल और विशेष रूप से बेरी है? मजेदार तथ्य है ना? वे लगभग हर व्यंजन में मसाले के रूप में उनके तीखेपन, रंग और स्वाद के लिए उपयोग किए जाते हैं। मिर्च में विटामिन ए, विटामिन बी6, विटामिन के और कैल्शियम, मैग्नीशियम, फोलेट, पोटैशियम, थायमिन, आयरन, कॉपर आदि जैसे मिनरल होते हैं। इसलिए हर दिन मिर्च का सेवन करना चाहिए। यहां 5 कारण बताए गए हैं कि आपको उन्हें अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाना चाहिए:
वसा जलता है और मोटापे को रोकता है (Burns fat)
मिर्च में मुख्य बायोएक्टिव यौगिक Capsaicin, उनके तीखे स्वाद और विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है। पौधे में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट एजेंट Capsaicin, उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर और मोटापे के खिलाफ कार्य करता है। यह वसा जलता है और आपके वजन घटाने के लक्ष्यों तक पहुंचने में आपकी मदद करता है। और पढ़ें: वजन घटाने: दोपहर के भोजन के लिए 5 स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन
कैंसर विरोधी प्रभाव दिखाता है (anticancer effects)
“हरी मिर्च बायोएक्टिव यौगिकों का एक अच्छा स्रोत है, जैसे कि फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक एसिड, कैरोटेनॉइड और एस्कॉर्बिक एसिड। इन यौगिकों में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गतिविधियाँ होती हैं। कैप्साइसिन का एक कीमो-निवारक प्रभाव होता है, जो इसकी विकास-विरोधी गतिविधि को दर्शाता है। विभिन्न कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ, जैसे स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, कोलोरेक्टल कैंसर, फेफड़े का कैंसर, गैस्ट्रिक कैंसर और अग्नाशय का कैंसर,” वैशाली वर्मा, आहार विशेषज्ञ, मणिपाल अस्पताल, द्वारका कहती हैं।
दिल को स्वस्थ रखता है (Keeps the heart healthy)
Capsaicin के मनुष्यों के लिए कई औषधीय लाभ हैं, जैसे कि पुराने दर्द सिंड्रोम और इस्केमिक हृदय रोग का इलाज करना। मिर्च में हरा रंग क्लोरोफिल और कैरोटीनॉयड (विटामिन ए के अग्रदूत) का संयोजन है। कैरोटेनॉयड्स शरीर के ऊतकों को प्रकाश और ऑक्सीजन से सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं। मिर्च खाने से हृदय रोग से होने वाली मृत्यु दर में भी कमी आती है। यह हृदय रोगों और टाइप-2 मधुमेह के प्रबंधन के लिए भी बहुत अच्छा है।
उम्र बढ़ने से रोकता है और चमकती त्वचा देता है
हरी मिर्च एस्कॉर्बिक एसिड (Vitamin C) के प्रमुख स्रोतों में से एक है। एस्कॉर्बिक एसिड में कम करने की शक्ति के कारण मुक्त कणों के प्रति मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, इस प्रकार, आपको भीतर से चमक देने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट की उच्च मात्रा रिवर्स में मदद कर सकती है और समय से पहले बूढ़ा होने से रोक सकती है। मिर्च के जैव रासायनिक और औषधीय प्रभावों में त्वचा कोशिकाओं के सूजन-रोधी, एलर्जी-रोधी और ऑक्सीकरण-रोधी शामिल हैं।
इम्यूनिटी बूस्टर (Immunity booster)
मिर्च एक प्रतिरक्षा बूस्टर के रूप में एक प्रमुख भूमिका निभाती है और नियमित रूप से सेवन करने पर गठिया के दर्द का भी इलाज कर सकती है। वे मानव प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण और रखरखाव के लिए भी महत्वपूर्ण घटक हैं। Capsaicin में रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं, जो भोजन में रोगजनक सूक्ष्मजीवों के संभावित प्राकृतिक अवरोधक के रूप में इसके उपयोग का सुझाव देता है।
Disclaimer: खबर में दी गई जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है। हालांकि इसकी नैतिक जिम्मेदारी द Midpost की नहीं है। आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से जरूर संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।
