Weight LossTips: भारत में लोग अपने-अपने तरीके से चिकन बनाकर खाते हैं। इसे बनाने के कई तरीके भारत में ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में मशहूर हैं, जिनमें अफगानी चिकन, चिकन टिक्का, बटर चिकन, चिकन कोरमा सबसे ज्यादा खाया जाता है. चिकन जैसी डिश को तैयार करने में इस्तेमाल होने वाला तेल और मसाले इसका स्वाद तो लाजवाब बना देते हैं, लेकिन सेहत के लिहाज से यह थोड़ा अनहेल्दी साबित हो सकता है. क्या आप वजन कम करने की वजह से अपनी फेवरेट डिश चिकन का स्वाद मिस कर रहे हैं. जानें कुछ चिकन रेसिपीज के बारे में जिन्हें आप बिना गिल्ट के खा सकते हैं और एन्जॉय कर सकते हैं।
चिकन सूप
सर्दियों का मौसम है और नॉन वेज खाने वालों के लिए सर्दियों में चिकन सूप का सेवन करना बेस्ट होता है. चिकन सूप में मक्खन, तेल और तेज मसाले नहीं होते हैं और इसे एक स्वस्थ व्यंजन माना जाता है क्योंकि इसे उबाल कर तैयार किया जाता है। चिकन सूप बनाकर पीने से आप शरीर में कई पोषक तत्वों की कमी को दूर कर सकते हैं, इसके अलावा शरीर गर्म भी रहता है।
How to make Chicken Soup: चिकन को धोइये और उबालते समय उसमें थोड़ा सा नमक डाल दीजिये. – प्रेशर कुकर में 4 चम्मच तेल डालें और गरम होने पर उसमें दालचीनी, काली मिर्च, लौंग, तेजपत्ता और इलायची पाउडर डालकर भूनें. – अब कटे हुए प्याज और अदरक-लहसुन के पेस्ट को फ्राई करें. – तैयार मसाले में हल्दी और नमक डालकर कुछ देर भूनें, फिर उसमें चिकन डालकर कुछ देर भूनें. – अब इसमें दो गिलास पानी डालें और कुकर का ढक्कन बंद करने से पहले इसमें कॉर्नफ्लोर डालना न भूलें. कुछ ही देर में आपका चिकन सूप तैयार है।
चिकन टिक्का
आप भी सर्दियों के मौसम में कम मसाले में चिकन टिक्का खाकर खुद को स्वस्थ रख सकते हैं. नॉन वेज खाने वालों के लिए चिकन टिक्का एक बेहतरीन डिश है. जानें कि आप इसे स्वस्थ तरीके से कैसे तैयार कर सकते हैं।
How to make चिकन टिक्का: सबसे पहले आपको चिकन को कम मसाले और दही में मेरिनेट करना है. काली मिर्च, इलायची, दालचीनी, लौंग और तेज पत्ते जैसे मसाले डालना न भूलें। लगभग दो घंटे के मैरिनेशन के बाद एक पैन में तेल लें और उसमें चिकन के सभी टुकड़ों को शैलो फ्राई करें। ध्यान रहे कि आपको तेल कम ही लेना है। आपका चिकन टिक्का तैयार है।
