Winter Superfoods: सर्द मौसम का मुकाबला करने का सबसे अच्छा तरीका है कि अब सर्दी आ गई है, गर्म, स्वस्थ भोजन करना है। रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होने और मौसम में बदलाव के कारण तापमान में गिरावट आने से लोगों को कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। ऐसी स्थितियों में अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और मौसमी बीमारियों से बचने के लिए, विशिष्ट मौसमी खाद्य पदार्थों का सेवन करना अनिवार्य हो जाता है। न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा कहती हैं, “आप जो खाना खाते हैं उसका असर आपके शरीर पर पड़ता है। जब तापमान गिरता है और ठंड का मौसम शुरू होता है, तो अपने शरीर को ऐसे भोजन से ईंधन दें जो आपके शरीर के तापमान को बढ़ाने में मदद कर सके और आपको गर्माहट का एहसास करा सके।
ठंड के मौसम में आपको गर्म रखने के लिए 6 खाद्य पदार्थ
1. घी (Ghee): घी अपने मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड (MCFAs) सामग्री के कारण अन्य तेलों/वसाओं से पौष्टिक रूप से बेहतर है, जो सीधे यकृत द्वारा अवशोषित होता है और ऊर्जा प्रदान करने के लिए जलाया जाता है। घी में विशेष रूप से ब्यूटिरिक एसिड होता है; एक शॉर्ट-चेन फैटी एसिड जो इसके विशिष्ट स्वाद, आसान पाचन और मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान देता है।
2. तिल के बीज (Sesame Seeds): तिल के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे बेहतर पाचन और चिकनी मल त्याग करने और कब्ज की समस्या से निपटने में मदद मिलती है। सर्दियों में दर्द और सूजन होना आम बात है। तिल के बीज में मौजूद एक बायोएक्टिव कंपाउंड जिसे सीसमोल के नाम से जाना जाता है, प्रो-इंफ्लेमेटरी केमिकल के उत्पादन को रोकने के लिए जिम्मेदार है
3. अदरक की चाय (Ginger Tea): अदरक पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है और थर्मोजेनेसिस को उत्तेजित कर सकता है। यह एक डायफोरेटिक भी है, जो आपके शरीर को अंदर से गर्म करने में मदद कर सकता है।
4. मुलेठी चाय (Mulethi Tea): मुलेठी सर्दियों में ग्लाइसीर्रिज़िन नामक एक रसायन की उपस्थिति के कारण आवश्यक है जो इस जड़ी बूटी को इसके मीठे स्वाद के साथ-साथ इसके विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सिडेंट और रोगाणुरोधी गुणों को उधार देता है।
5. तुलसी की चाय (Tulsi Tea): सर्दी से होने वाली सभी गतिहीन बीमारियों के लिए तुलसी परम बचाव है। सामान्य सर्दी और फ्लू को ठीक करने से लेकर चिंता कम करने तक
6. बाजरा या रागी (Tulsi Tea): बाजरे में कई एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं क्योंकि इसमें फ्लेवोनोइड्स, लिग्निन और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। यह हमें संक्रमण से लड़ने में मदद करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है और हमारी त्वचा को फिर से जीवंत करता है।
