Amla Murabba Recipe: आंवला एक ऐसा फल है जो सेहत को कई तरह के फायदे देता है। इसे नमक के साथ कच्चा भी खाया जाता है और मुरब्बा Amla Murabba भी बनाया जा सकता है. आंवले का मुरब्बा सुनने में बड़ा भारी शब्द लगता है लेकिन इसे बनाना बहुत ही आसान है. वैसे भी आंवला के स्वास्थ्य लाभों को देखते हुए यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए समान रूप से अच्छा साबित होता है। यह आंखों, बालों और पेट के साथ-साथ शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए भी अच्छा होता है।
मुरब्बा बनाने की सामग्री
आंवला – एक किलो
नींबू – एक चम्मच
मुरब्बा बनाने की विधि
इस मुरब्बे को बनाने में आपको लगभग 1 घंटे और 10 मिनट का समय लगेगा.
सबसे पहले आंवले में कांटा चम्मच से छेद कर लें और पानी में डालें.
अब इस पानी में नींबू का रस (Lemon Juice) निचौड़ दें और रातभर आंवला भीगने के लिए छोड़ दें.
अगले दिन आंवले को पानी से निकालकर इसे अच्छे से धो लें.
ध्यान रहे कि आप आंवले को हल्के हाथों से धो लें जिससे उसमें नींबू का रस ना रह जाए.
आंवला पानी में डालकर तबतक पकाएं जबतक यह अच्छी तरह ना पक जाए.
अब इस पानी से आंवले को निकालें और अलग रख दें.
नींबू और 6 कप पानी में चीनी डालकर सिरप तैयार करें और चिपचिपी हो जाने पर इसमें आंवला डालकर 4 से 5 मिनट के लिए पकाएं.
तैयार है आपका आंवले का मुरब्बा. ठंडा हो जाने पर इसे अलग डब्बे में भरकर रखें और जब मन करे निकालकर खाएं और मुरब्बे का मजा लें.
आंवला मुरब्बा के फायदे
आंवले में फाइबर की उच्च मात्रा पाई जाती है जिस चलते यह पेट की दिक्कतों को दूर करने में असरदार है.
कब्ज के घरेलू उपाय के रूप में आंवले के मुरब्बे का इस्तेमाल किया जा सकता है.
आयुर्वेद में आंवले को रक्त संचार बेहतर करने के लिए अच्छा माना जाता है.
जिन लोगों के शरीर में खून की कमी होती है वे आंवले का सेवन कर सकते हैं.
बालों को लंबा, घना और मजबूत बनाता है आंवला.
चेहरे के फोड़े-फुंसियों से मिलता है छुटकारा.
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