Bangali Summer Recipe: खाना-पीना हर किसी को पसंद होता है घर आए मेहमान को अगर बढ़िया टेस्टी खाना बनाकर खिलाएं तो उनके चेहरे पर एक खास मुस्कान रहती है और दिल में खुशी। हर कोई खाना खाने के बाद मीठा तो जरूर खाता है ऐसे में आप अपने घर पर इस आसान रेसिपी से बंगाली (Bangali Summer Recipe) स्टाइल में रोसोगोल्ला बनाकर अपने मेहमान का मुंह मीठा करा सकते हैं। रसगुल्ला बनाने की समर सीजन रेसिपी है। कई बार ऐसा होता है कि गर्मियों के मौसम में महिलाएं किचन में घंटों बिताने से कतराती हैं इसीलिए इस आसान रेसिपी से आप मिनटों में रसगुल्ला बना सकते हैं।
यहां है रसगुल्ला बनाने की लाजवाब रेसिपी
सामग्री
- दूध – 1.5 लीटर ( 7 कप)
- नीबू का रस या सिरका – 2 टेबल स्पून (2 नीबू का रस)
- अरारोट – 2 छोटी चम्मच
- चीनी – 800 ग्राम (4 कप)
विधि
- रसगुल्ला बनाने की मुख्य सामग्री छैना है, जिसे हम डेयरी से ताजा छैना के रूप में ला सकते हैं या दूध से घर पर भी बना सकते हैं. अगर हम घर में छैना बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले हम रसगुल्ले बनाने के लिये छैना बनायेंगे.
- इसके बाद आप छेने को एक सूती कपड़े में बांधते और सारा पानी नहीं छोड़ दें और इसे हल्का ठंडा होने के लिए रख दें जब आपका चेहरा तैयार हो जाए तो आगे की विधि पूरी करें।
- अब जीने को किसी थाली में निकाल लीजिए 4 से 5 मिनट इसे मसल यह और चिकना बना लीजिए चार पांच मिनट अच्छी तरह मसलने के बाद इसे आटे की तरह मसले आपका छेना रसगुल्ला बनाने के लिए तैयार है।
- इसे गोल-गोल कर लीजिए और चीनी की चाशनी में डाल दीजिए 15 से 20 मिनट तक इसे उबले दीजिए उसके बाद ठंडे होने तक रसगुल्ले खाने का इंतजार करें आपका बंगाली स्टाइल रसगुल्ला रेडी है।
