Dosa Recipe: डोसा दक्षिण भारत में बड़े चाव से खाया जाता है। आमतौर पर डोसा चावल Dosa Recipe या दाल के घोल से बनाया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी रोटी से बना डोसा खाया है. ब्रेड डोसा आप बहुत ही आसानी से बना सकते हैं. साथ ही ये बहुत ही स्वादिष्ट भी होता है. अगर आप साउथ इंडियन खाना खाने के शौकीन हैं तो आप इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं। यह नाश्ते के लिए एक उत्तम रेसिपी है। इसे बनाते समय आप कई तरह की सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे पौष्टिकता और भी बढ़ जाती है।
ब्रेड डोसा बनाने की सामग्री
14 व्हाइट ब्रेड स्लाइस
2 चम्मच चावल का आटा
आधा चम्मच दही
डेढ़ चम्मच बेसन
आधा चम्मच बेकिंग सोडा
स्वादअनुसार नमक
डेढ़ कप पानी
ऑयल
ब्रेड डोसा बनाने की विधि
ब्रेड डोसा बनाने के लिए सबसे पहले करी पत्ते को काटकर एक बाउल में रख लें। इसके बाद एक बाउल में दही लें. इसे अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद इसे अलग रख दें।
अब ब्रेड स्लाइस लें। इसके भूरे किनारे काट लें। इस ब्रेड को ग्राइंडर में डालें। इसके चूरे बना लें। इसके बाद इसमें दही मिलाएं. इसमें पानी, दही और बेसन मिलाएं। मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
इसमें स्वादानुसार नमक मिला लें। आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च भी डाल सकते हैं। अब तवा गर्म करें। ब्रश की मदद से इस पर तेल लगाएं। उस पर थोड़ा पानी छिड़कें। इसके ऊपर तुरंत बैटर डालें और फैलाएं। इसे गोल आकार दें। ऊपर और किनारों पर थोड़ा सा तेल छिड़कें।
2-3 मिनिट तक पकाएँ। पलट दें और दूसरी तरफ से भी ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पकाएं। अब इसे अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ सर्व करें।
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