How To Fresh Vegetables: बरसात का मौसम आते ही फल और सब्जियां जल्दी खराब होने लगती हैं। इस मौसम में इन्हें लंबे समय तक स्टोर करना मुश्किल होता है। ऐसे फल और सब्जियां खाने से आपकी सेहत को भी नुकसान हो सकता है। कुछ टिप्स को अपनाकर आप इस मौसम में भी फलों और सब्जियों को खराब होने से बचा सकते हैं। इससे आपको जल्दबाजी में बाजार जाने की चिंता नहीं करनी पड़ेगी और आप बिना खराब हुए फलों और सब्जियों को कुछ दिनों तक अपने घर पर ही स्टोर कर सकेंगे.
सिरका माल को खराब होने से बचाता है। इसके इस्तेमाल से फलों और सब्जियों पर जमा बैक्टीरिया को खत्म किया जा सकता है, जिससे ये आसानी से खराब नहीं होते हैं। इसका इस्तेमाल करने के लिए एक बर्तन में गुनगुना पानी लें। इसमें एक ढक्कन सिरका डालें। सभी फलों और सब्जियों को इसमें 10 मिनट के लिए भिगो दें। इसके बाद इन्हें साफ पानी से धोकर पोंछ लें और फ्रिज में रख दें।
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हरी सब्जियों को आप कागज में लपेट कर कई दिनों तक ताजा रख सकते हैं। बरसात के मौसम में ये सब्जियां जल्दी खराब हो जाती हैं। ऐसे में बाजार से लाते ही इन्हें कागज में लपेट कर रख दें। पालक और मेथी जैसी हरी सब्जियों को अधिक दिनों तक स्टोर करने के लिए उनकी जड़ (डंठल) को भी काट कर रखा जा सकता है.
