गर्मी के मौसम में खीरा खाने की सलाह हर कोई देता है, क्योंकि यह डिहाइड्रेशन से बचाने में काफी कारगर साबित होता है। हालांकि, कभी-कभी बाजार में खीरे खराब हो जाते हैं और कभी-कभी उनकी कीमतें बहुत अधिक होती हैं। इसके अलावा कई बार गर्मी के कारण बाजार जाकर खीरा खरीदने का मन नहीं होता है। ऐसे में हम आपको वो तरीका बताएंगे जिसकी मदद से आप अपने घर पर गमले में खीरा उगा सकेंगे।
गर्मियों में खीरा क्यों खाना चाहिए?
आपको बता दें कि खीरे में भरपूर मात्रा में इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, जिससे आपको कभी भी डिहाइड्रेशन नहीं होगा। यही कारण है कि गर्मी के मौसम में खीरा खाने की अत्यधिक सलाह दी जाती है। इसके अलावा खीरे में फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो पेट संबंधी समस्याओं से राहत दिलाता है। इसके अलावा यह भोजन पचाने में भी मदद करता है। त्वचा संबंधी समस्याओं में भी खीरा काफी कारगर साबित होता है। विटामिन से भरपूर होने के कारण खीरा खाने से खून का थक्का जमने से भी बचाव होता है।
इस तरह आप घर पर खीरा उगा सकते हैं
अब सवाल यह उठता है कि खीरे को घर पर कैसे उगाया जा सकता है और इसे गमले में लगाने की विधि क्या है? इसके लिए आपको बाजार से अच्छी गुणवत्ता वाले खीरे के बीज खरीदने होंगे। यह जानकारी आप सब्जी विक्रेता से भी प्राप्त कर सकते हैं.
पहले बीज अंकुरित करें
बाजार से बीज, गमले और मिट्टी ले आओ और घर आ जाओ। – इसके बाद खीरे के बीज निकालकर एक गिलास पानी में दो घंटे के लिए भिगो दें। इससे बीजों की नमी ख़त्म नहीं होगी। अब सभी बीजों को गीले टिश्यू पेपर या पेपर टॉवल में बांधकर करीब 10-12 घंटे के लिए रख दें। इन बीजों को एक एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। इससे बीज अंकुरित हो जायेंगे।
खीरे को गमले में लगाने का ये है तरीका
आपके लिए इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि बीजों को एयरटाइट कंटेनर में रखते समय टिश्यू पेपर को ज्यादा गीला न करें और न ही कंटेनर को पानी से भरें। इसके लिए टिश्यू पेपर पर थोड़ा पानी छिड़कना होगा। 10-12 घंटे बाद जब बीज अंकुरित हो जाएं तो उन्हें मिट्टी में बोया जा सकता है।
इस तरह गमलों में उगेंगे खीरे के बीज
बीज बोने से पहले गमला तैयार करना जरूरी है। इसके लिए गोबर की खाद को मिट्टी में मिलाकर एक गमले में भर दें। इसके बाद खीरे के बीज को दो से तीन इंच की गहराई में रोपें और गमले को ऐसी जगह रखें जहां न ज्यादा धूप हो और न ही ज्यादा छाया। दिन में एक बार गमले में पानी अवश्य डालना चाहिए।
इस तरह पौधे को कीड़ों से बचाया जा सकता है।
लगभग सात दिन बाद पौधों की बेल गमले में दिखाई देने लगेगी। वहीं, लगभग 15 दिनों के बाद पौधे की बेल पर फूल आ जाएंगे। इसके बाद पौधे को कीटनाशकों से बचाना जरूरी है। इसके लिए आपको मिट्टी में गाय का गोबर मिलाकर उसका छिड़काव करना होगा या पत्तों पर कीटनाशक लगाना होगा। इससे खीरे में कीड़े नहीं लगेंगे। अब दो-तीन माह में खीरा आना शुरू हो जाएगा। इसके बाद खीरे की बेल को लकड़ी का सहारा दे दें, जिससे बेल झुकेगी नहीं।
