Masala Bhindi Recipe: अक्सर लोगों को भिंडी की सब्जी पसंद नहीं आती है, लेकिन कुछ लोगों को भिंडी की सब्जी बेहद पसंद होती है। वहीं कुछ लोग भिंडी देखकर मुंह बनाने लगते हैं। तो हम उनके लिए कुछ अलग प्रकार की भिंडी की सब्जी की रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आप भी भिंडी प्रेमी हैं, तो आपको यह मसाला भिंडी रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए। भिंडी मसाला का स्वाद बहुत अच्छा होता है। रोटी हो या पराठा, ये दोनों के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। आइए जानते हैं…
भिंडी की सब्जियाँ बनाने की सामग्री (Masala Bhindi Recipe)
1 kg भिंडी
2 प्याज
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच छोटी मिर्ची पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर और गरम मसाला
1 चम्मच अदरक लेहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच जीरा
1 चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच आमचूर
1 चम्मच कस्तूरी मेथी
2 चम्मच सरसों तेल
स्वादानुसार नमक
भिंडी की सब्ज़ी बनाने की विधि (Masala Bhindi Recipe)
सबसे पहले भिंडी को पानी से अच्छी तरह धो लें। फिर साफ कपड़े से पोंछ लें।अब इसे लंबे-लंबे काट ले।फिर प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें और अलग रख लें।अब एक पैन में सरसों की तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालकर भूनें। साथ ही कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च भी डाल दीजिए। जब यह अच्छे से भुन जाए तो इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालें।इसे अच्छे तरह से मिलाकर अच्छे से भून लीजिए।
अब इस मसाले में भिंडी डालें और अच्छी तरह मिला लें। ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर पकाएं। जब ये आधा पर जाए तो स्वादानुसार नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, आमचूर पाउडर, गरम मसाला डाल दे और उसे अच्छी तरह से मिक्स कर दें। जब भिन्डी अच्छी तरह पक जाए तो आप उसमें कस्तूरी मेथी और चाट मसाला डाल कर सर्व कर दे।ये खाने में काफ़ी टेस्टी लगेगी। आप इसे एक बार अपनी घर पर ज़रूर ट्राई करे।ये बच्चों से लेकर सभी को पसंद आएगी।
