गर्मी चाहे कितनी भी बढ़ जाए, चाय पीने वाले लोग इसे पीना कभी नहीं छोड़ते। देखा जाए तो ज्यादातर भारतीयों की जिंदगी चाय के बिना अधूरी है। वहीं, चायपत्ती के सेवन के मामले में भी भारतीय किसी से कम नहीं हैं। लेकिन क्या आपको लगता है कि चायपत्ती का इस्तेमाल सिर्फ चाय बनाने के लिए ही किया जाता है। अगर हां, तो आप बिल्कुल गलत हैं, बल्कि इसका इस्तेमाल किचन के दूसरे कामों को आसान बनाने के लिए भी किया जा सकता है। अब आप सोच रहे होंगे कि अभी तक हमने चायपत्ती का इस्तेमाल सिर्फ चाय बनाने के लिए ही किया है, तो अगर आप भी इसी दुविधा में हैं कि चायपत्ती का इस्तेमाल आप किन-किन तरीकों से कर सकते हैं, तो इसके लिए आप इस लेख की मदद ले सकते हैं।
जो लोग अक्सर एक्सपेरिमेंट करते हैं या कोई क्रिएटिव काम करते हैं, वे शायद जानते होंगे कि चायपत्ती का इस्तेमाल वे किन-किन तरीकों से कर सकते हैं। वहीं, क्या आप जानते हैं कि चायपत्ती का इस्तेमाल आप खाना बनाने में भी कर सकते हैं। दरअसल, चायपत्ती एक तरह की बहुमुखी सामग्री है जिसकी मदद से आप कई काम पूरे कर सकते हैं, आइए जानते हैं कैसे।
1. बेकिंग में करें इस्तेमाल
आप चायपत्ती का इस्तेमाल केक, ब्रेड या कुकीज जैसी चीजें बनाने में कर सकते हैं। इससे न सिर्फ इन खाने का स्वाद बढ़ेगा बल्कि उन्हें स्मोकी फ्लेवर भी मिलेगा। बेकिंग के लिए आप ग्रीन टी बैग या सामान्य चायपत्ती का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बेकिंग के दौरान दूध के साथ चायपत्ती का पानी इस्तेमाल करना भी फायदेमंद साबित हो सकता है। अगर आप कुकीज को एक्स्ट्रा फ्लेवर देना चाहते हैं तो उसमें चाय मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. सब्जियों में इस्तेमाल करें
आप खाना बनाने के लिए भी चायपत्ती का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए चायपत्ती को उबालकर कमरे के तापमान पर रख दें। अब अगर आप जो भी सब्जी बना रहे हैं उसमें पानी की जरूरत है तो इस पानी का इस्तेमाल करें। इसका इस्तेमाल छोले, राजमा जैसी चीजों में डार्क कलर के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा सब्जी का सूप बनाते समय आप इसके पानी से सूप को गाढ़ा कर सकते हैं।
3. चायपत्ती से सॉस बनाएं
आप चायपत्ती से सॉस या मैरिनेड तैयार कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले कुछ टी बैग को गर्म पानी में भिगोएं, फिर कुछ देर बाद निकाल लें। मसाले और हर्ब्स डालकर आप नॉनवेज के लिए मैरिनेड तैयार कर सकते हैं। इससे सब्जियों और नॉनवेज खाने में खुशबूदार फ्लेवर आता है।
