Kitchen Hacks: भारतीय रसोई में लगभग हर घर में गरम मसाला पाया जाता है क्योंकि खाने का स्वाद बढ़ाने में मसालों की अहम भूमिका होती है इसलिए हम बाजार से तरह-तरह का मसाला खरीद कर लाते हैं और स्टोर करके रखते हैं जिसमें हरी मिर्च हल्दी लाल मिर्च सब्जी और गरम मसाला यह सब जब खाने में पड़ता है तो खाने का स्वाद स्वादिष्ट हो जाता है इसलिए गरम मसाले के अहम मायने होते हैं अगर हम खाने में गरम मसाला ना मिला तो स्वाद फीका फीका लगता है इसलिए शाकाहारी से लेकर मांसाहारी भोजन तक में खास तौर पर गरम मसाले का इस्तेमाल किया जाता है लेकिन कई बार ऐसा हो जाता है कि इन मसालों में कीड़े लग जाते हैं जो कि मौसम के बदलने के कारण होता है अगर कीड़ों से बचाने के लिए मसालों को एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए तो नमी से बचाया जा सकता है।
अगर गरम मसाला में कीड़े लगे हैं तो इस तरह करें साफ
अगर आपके सूखे मसालों में कीड़े लगने लगे हैं तो आप इसे साफ करने के लिए चाय की छलनी का इस्तेमाल कर सकते हैं। गरम मसाला को छलनी में थोड़ा-थोड़ा करके डालिये और मसाले को प्लेट में निकाल लीजिये. इस प्रक्रिया में कीड़े चलनी में रहेंगे और मसाला पूरी तरह से साफ हो जाएगा।
किचन में इस्तेमाल होने वाले सूखे मसालों के कीड़ों को दूर करने के लिए आप मसालों के पूरे डिब्बे को धूप में रख दें. चाहें तो गरम मसाला को कपड़े में डालकर धूप में रख दें। इस प्रक्रिया से कीड़ों को गर्मी मिलेगी और वे धूप से भागने लगेंगे। इस तरह गरम मसाला साफ हो जाएगा।
गरम मसालों को इस तरह से करें स्टोर की ना लगे कीड़े
मसाले को प्लास्टिक के डिब्बे या स्टील के डिब्बे में न रखें। कांच के जार में मसाला स्टोर करें।
सर्दियों में गरम मसाला को खराब होने से बचाने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
मसाले को पैन या माइक्रो वेव में गरम करके रख सकते हैं। इससे मसाला जल्दी खराब नहीं हो सकता।
Disclaimer: खबर में दी गई जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है। हालांकि इसकी नैतिक जिम्मेदारी द Midpost की नहीं है। आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से जरूर संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।
