रिपब्लिक डे 2026 के मौके पर खास अंदाज में देशभक्ति मनाने का तरीका सिर्फ झंडे देखने या परेड में जाने तक सीमित नहीं है। आप अपने घर में ही खाने के माध्यम से इस दिन को यादगार बना सकते हैं। इस अवसर पर ट्राई कलर इडली बनाने की परंपरा बच्चों और बड़ों दोनों के बीच लोकप्रिय हो रही है। यह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि देखने में भी बेहद आकर्षक लगती है।
तिरंगा सैंडविच – स्वाद और रंग का संगम
तिरंगा सैंडविच एक आकर्षक और बच्चों को बेहद पसंद आने वाला विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए सफेद ब्रेड के स्लाइस पर हरे रंग के लिए हरी चटनी, सफेद रंग के लिए मक्खन या पनीर का लेयर्स, तथा केसरिया/नारंगी रंग के लिए गाजर या टोमैटो प्यूरी का उपयोग किया जाता है। इससे सैंडविच दिखने में भारतीय राष्ट्रीय ध्वज जैसा प्रतीत होता है और खाने में भी लाजवाब।
ट्राईकलर पुलाव – परंपरा के साथ स्वादिष्टता
पुलाव भारतीय व्यंजनों में से एक प्रिय डिश है और जब इसे तिरंगे के रंग में तैयार किया जाता है तो यह न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि दर्शनीय भी लगता है। केसरिया रंग के लिए टोमैटो प्यूरी और सफेद तथा हरे रंग के लिए इलावा सामग्री का उपयोग किया जाता है। सर्दियों की हल्की धूप में यह पुलाव घर के सभी सदस्यों को विशेष आनंद देगा।
ट्राईकलर ढोकला – हेल्दी और रंगीन नाश्ता
ढोकला, जो कि गुजराती व्यंजनों में एक लोकप्रिय नाश्ता है, इसे भी तिरंगे के रंगों में तैयार किया जा सकता है। पालक प्यूरी से हरा, सादा बेसन से सफेद, एवं केसर वॉटर से केसरिया रंग मिलता है। यह न केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है बल्कि बच्चों व बड़ों दोनों के लिए समान रूप से आकर्षक विकल्प भी है।
ट्राईकलर पोहा – पारंपरिक कॉम्बिनेशन
पोहा महाराष्ट्र का एक पारंपरिक ब्रेकफास्ट व्यंजन है जो तिरंगे रंगों में प्रस्तुत किया जा सकता है। इसमें हरी परत के लिए पालक, सफेद परत के लिए सादा पोहा और केसरिया टोन के लिए कद्दू, गाजर या शिमला मिर्च का उपयोग किया जाता है। यह व्यंजन आसानी से बन जाता है और सुबह की शुरुआत को विशेष बनाता है।
तिरंगा पास्ता – पश्चिमी स्वाद का राष्ट्रीय ट्विस्ट
पास्ता एक लोकप्रिय वेस्टर्न डिश है, जिसे तिरंगे के रंगों में रंगकर गणतंत्र दिवस पर परोसा जा सकता है। इस डिश में ब्रोकली, गाजर, चीज आदि सब्जियों का उपयोग किया जाता है ताकि पास्ता में केसरिया‑सफेद‑हरा तीनों लेयर स्पष्ट दिखाई दें। यह व्यंजन खासतौर पर युवा और बच्चों के बीच काफी लोकप्रिय है।
व्यंजनों से जुड़ा उत्सव और राष्ट्रीय भावना
26 जनवरी को भारत 1950 में अपना संविधान अपनाने के दिन के रूप में मनाता है और यही दिन हमारे लोकतंत्र की जड़ों को मजबूत बनाता है। इस अवसर पर सिर्फ सरकारी कार्यक्रम ही नहीं होते, बल्कि घर के भीतर भी एक उत्सव का माहौल बनता है — जिसमें स्वाद और रचनात्मकता दोनों शामिल होती हैं। तिरंगे के रंग वाली रेसिपीज इस राष्ट्रीय भावना को और भी जीवंत बनाती हैं।
