सुबह का नाश्ता दिन की सबसे अहम मील माना जाता है। हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता न सिर्फ शरीर को ऊर्जा देता है, बल्कि पूरे दिन एक्टिव बनाए रखता है। अगर आप रोज-रोज वही पराठा, ब्रेड-बटर या ऑमलेट खाकर बोर हो चुके हैं, तो आज हम आपके लिए लाए हैं एक बेहद आसान और टेस्टी रेसिपी – ब्रेड से बना आलू टोस्ट। यह रेसिपी झटपट बन जाती है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आती है।
ब्रेड और आलू से तैयार किया गया यह टोस्ट न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि इसमें मौजूद सब्जियां इसे पौष्टिक भी बनाती हैं। खास बात यह है कि इसे आप सुबह के नाश्ते के अलावा बच्चों के टिफिन और शाम की हल्की भूख में भी बना सकते हैं।
ब्रेड आलू टोस्ट के लिए आवश्यक सामग्री
इस स्वादिष्ट नाश्ते को बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती। आमतौर पर घर में मौजूद चीजों से ही यह रेसिपी तैयार हो जाती है।
सामग्री:
- उबले हुए आलू – 2 मध्यम आकार के
- ब्रेड स्लाइस – 6 से 8
- बारीक कटा प्याज – 1 छोटा
- बारीक कटी हरी मिर्च – 1
- बारीक कटा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – चौथाई छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला – चौथाई छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल या मक्खन – सेंकने के लिए
यह सामग्री स्वाद और पोषण का संतुलित मेल तैयार करती है, जिससे टोस्ट ज्यादा स्वादिष्ट बनता है।
ब्रेड से आलू टोस्ट बनाने की आसान विधि
सबसे पहले उबले हुए आलुओं को अच्छी तरह मैश कर लें। अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और सभी मसाले डालकर अच्छे से मिला लें। यह मिश्रण पूरी तरह एकसार हो जाना चाहिए ताकि टोस्ट पर फैलाते समय आसानी हो।
अब ब्रेड स्लाइस लें और एक तरफ आलू का मिश्रण समान रूप से फैला दें। चाहें तो ऊपर से हल्का सा चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं।
तवे को गर्म करें और थोड़ा सा तेल या मक्खन डालें। अब ब्रेड स्लाइस को आलू वाली साइड नीचे की ओर रखते हुए तवे पर रखें। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें।
जब टोस्ट अच्छी तरह सिक जाए तो उसे प्लेट में निकाल लें और हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ गरमागरम परोसें। कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाला यह नाश्ता बच्चों और बड़ों दोनों को खूब पसंद आता है।
सेहत के लिए क्यों फायदेमंद है ब्रेड आलू टोस्ट?
आलू कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत होता है, जिससे शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है। वहीं ब्रेड में मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है। अगर आप इसमें प्याज, हरी मिर्च और धनिया जैसी सब्जियां मिलाते हैं तो यह और भी पौष्टिक बन जाता है।
आप चाहें तो इसे हेल्दी बनाने के लिए ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा कम तेल या मक्खन में इसे सेंकने से यह लो-फैट ब्रेकफास्ट ऑप्शन बन सकता है।
बच्चों के टिफिन और ऑफिस ब्रेकफास्ट के लिए परफेक्ट विकल्प
ब्रेड आलू टोस्ट न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करता है। यही कारण है कि यह बच्चों के स्कूल टिफिन और ऑफिस जाने वालों के लिए एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट ऑप्शन माना जाता है।
आप इसमें उबली मटर, शिमला मिर्च या गाजर जैसी सब्जियां मिलाकर इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं। इस तरह यह एक संपूर्ण और संतुलित आहार का रूप ले लेता है।
