Plastic Rice: आजकल बाजार में मिलावट बढ़ती जा रही है। मिलावट से खाद्य पदार्थ तैयार किए जाते हैं, जिन्हें लोग बाजार से खरीद कर बिना उनकी गुणवत्ता Plastic Quality जांचे खा लेते हैं। ऐसे मिलावटी खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक होते हैं। दूध में पानी मिलाना एक आम मिलावट है, लेकिन जो चावल हमारे किचन में रोज पकाया जाता है और घर में हर कोई स्वाद के साथ खाया जाता है, वह भी मिलावटी हो सकता है. इन दिनों बाजार में चावल बिक रहा है। लोगों को पता ही नहीं है कि वे जो चावल खा रहे हैं वह प्लास्टिक Plastic Rice का हो सकता है। प्लास्टिक के चावल असली चावल की तरह दिखते हैं। प्लास्टिक चावल को पकाने के बाद भी पहचाना नहीं जा सकता है। ऐसे में लोग जाने-अनजाने किसी ऐसी चीज का सेवन कर रहे हैं जो सेहत के लिए बेहद खतरनाक है। यह पहचानने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि क्या आप भी नकली या प्लास्टिक के चावल खा रहे हैं।
चावल की गुणवत्ता
यदि आप बाजार से लाए चावल की गुणवत्ता जांचना चाहते हैं, तो पहले कुछ चावल लें और उन्हें जला दें। अगर चावल जलाने के बाद प्लास्टिक की गंध आती है, तो समझ लें कि यह नकली चावल है। आप चाहें तो चावल के पानी को गाढ़ा बनाकर जलाकर देख सकते हैं. अगर सामग्री प्लास्टिक की तरह जलने लगे तो वह नकली है।
चूने और पानी से चावल की जांच
थोड़े से चावल एक बर्तन में निकाल लीजिये. चूने और पानी का घोल बना लें। चावल को इस घोल में भिगोकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। अगर चावल का रंग बदलने लगे या रंग छोड़ने लगे तो समझ लें कि चावल नकली है।
पानी से चावल की जांच
असली और नकली चावल की पहचान करने के लिए एक गिलास पानी में एक चम्मच चावल डालें। चावल अगर कुछ देर बाद पानी में डूब जाए तो असली है और अगर चावल पानी में ऊपर की तरफ तैरता है तो वह नकली चावल है, क्योंकि प्लास्टिक कभी पानी में नहीं डूबता।
गरम तेल में चावल की जांच
गर्म तेल से भी प्लास्टिक चावल का पता लगाया जा सकता है। बहुत गरम तेल में एक मुट्ठी चावल डालिये। अगर चावल पिघल कर आपस में चिपक जाते हैं, तो वह प्लास्टिक का चावल है।
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