Shakarkand Chaat Recipe: सर्दियों के मौसम में बाजार में शकरकंद Shakarkand Chaat Recipe मिलना शुरू हो जाता है कई लोग इसे अपने अपने तरीके से खाते हैं शकरकंद का स्वाद काफी लोगों को बेहद अच्छा लगता है जो कि इसे जमकर खाते हैं कई लोग शकरकंद की चटपटी चाट बनाकर खाते हैं वहीं आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए चाट बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।
चाट बनाने की सामग्री
शकरकंद दो, मीठी चटनी दो चम्मच, हरी खट्टी तीखी चटनी एक चम्मच, बारीक कटा हरा धनिया, भुना जीरा पाउडर आधा चम्मच, काला नमक स्वादानुसा, नींबू का रस, आलू भुजिया, अनार के दाने, तलने के लिए तेल।
चाट बनाने की विधि
शकरकंद को बाजार से लाकर अच्छे से धो लीजिए. फिर इसका छिलका उतार लें। इसे चौकोर टुकड़ों में काट कर रख लें। अगर आप भुनी हुई शकरकंद चाट बनाना चाहते हैं तो इसे गैस या ओवन में अच्छे से भून लें। अगर आप कुरकुरी शकरकंद खाना चाहते हैं तो इसके छिलके उतार कर डीप फ्राई कर लें. डीप फ्राई करने के लिए गैस पर एक पैन रखें और तेज आंच पर तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
भुनी या तली हुई शकरकंद को प्याले में निकाल लीजिए. – अब इसके ऊपर काला नमक, भुना जीरा पाउडर डालें. साथ में हरी खट्टी तीखी चटनी और मीठी चटनी भी डाल दीजिए. अगर चटनी नहीं है, तो आप अपने स्वाद के अनुसार हरी मिर्च की चटनी और लाल मिर्च की चटनी, केचप भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
आधा चम्मच नींबू का रस डालें। ऊपर से थोड़ा सा नमक छिड़कें और पूरे शकरकंद को अच्छी तरह मिला लें। – अब सर्विंग प्लेट में निकाल लें, ऊपर से आलू भुजिया डालें और गरमा गरम कुरकुरी चाट सर्व करें.
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