Summer Curd Rice Recipe: घर में खाने के शौकीन तो हर कोई होते हैं परिवार के सदस्य ज्यादा होने के कारण कई बार घर में खाना बच भी जाता है अगर आपके घर में भी रात का खाना बच गया है तो सुबह आप नाश्ते में कोई डिलीशियस रेसिपी बनाकर भी खा सकते हैं। अगर आपके घर में रात की चावल बच गई है तो इस बचे हुए चावल से आप पेट को ठंडक देने वाली रेसिपी Summer Curd Rice Recipe बनाकर खा सकते हैं जिससे कि गर्मियों में भी आप को राहत मिलेगी। रात के बचे हुए बासी चावल गर्मियों में 8 को ठंडक देने का काम करते हैं तो चलिए जानते हैं कि किस तरह से बनाएं राइस डिलीशियस रेसिपी।
बासी चावल से बनाए ये खास रेसिपी
सामग्री
1.5 कप पके हुए चावल
1.5 कप दही
1/2 कद्दूकस किया हुआ खीरा
नमक स्वाद अनुसार
1 टेबल स्पून तेल या घी
1/2 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1/4 छोटा चम्मच घी
1-2 सूखी लाल मिर्च
कुछ करी पत्ते
1 बड़ा चम्मच चना दाल और उड़द दाल
विधि
- कर्ड राइस बनाने के लिए सबसे पहले रात के बचे हुए चावलों को एक बड़े बर्तन में निकाल लें। कद्दूकस किया हुआ खीरा और स्वादानुसार नमक डालें। फिर इसमें खूब सारा दही डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- तड़का बनाने के लिए एक छोटी कढ़ाई में एक चम्मच घी डालें। इसमें राई, करी पत्ता, चने की दाल, उड़द की दाल, खड़ी लाल मिर्च और एक चुटकी हींग डालकर इसका तड़का तैयार कर लीजिए.
- इस तड़के को दही चावल के ऊपर डालें और ठंडे केले के पत्ते पर परोसें। स्वाद के लिए आप इसमें कुछ अनार के दाने भी मिला सकते हैं।
