Sweet Pie Recipe: साल के अंत में दो सबसे प्रमुख त्यौहार हैं, थैंक्सगिविंग और क्रिसमस। थैंक्सगिविंग नवंबर में पड़ता है, और आखिरकार वह समय होता है जब पूरा परिवार एक साथ स्वादिष्ट दावत का आनंद लेते हुए मेज के चारों ओर बैठते है, जिसमें भुना हुआ टर्की, मैश किए हुए आलू, स्टफिंग, सब्जियां, क्रैनबेरी सॉस और पाई जैसे पारंपरिक व्यंजन शामिल होते हैं। सभी व्यंजनों में, Sweet potato pie एक पारंपरिक थैंक्सगिविंग मिठाई है, शायद कद्दू पाई का सबसे अच्छा विकल्प है।
इसकी मलाईदार बनावट चिकने और गाढ़े मैश किए हुए शकरकंद से भरी होती है जो हर काटने पर आपके मुंह में पिघल जाती है। इसके स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, शकरकंद पाई की सबसे अच्छी बात इसकी रेसिपी है, जो बेहद आसान है।
Sweet potato pie की बनावट बिल्कुल चिकनी होती है और मीठे, गर्म और मसालेदार स्वादों का एक अच्छा संतुलन होता है। इसकी रेसिपी में केवल तीन मुख्य चरण और सामग्री की सीमित संख्या शामिल है।
सामग्री:-
1 (9 इंच) पाई क्रस्ट
2 कप शकरकंद, पके और कटे हुए (ताजा या फ्रोजन)
¾ कप ब्राउन शुगर
8 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
2 अंडे
½ कप वाष्पित दूध
1 छोटा चम्मच। बहु – उद्देश्यीय आटा
1 छोटा चम्मच। वेनीला सत्र
1 चम्मच। दालचीनी
छोटा चम्मच। जायफल
छोटा चम्मच। अदरक
छोटा चम्मच। नमकव्हीप्ड क्रीम परोसने के लिए
सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, प्रीमेड पाई क्रस्ट का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। शकरकंद के लिए, ताजे के बजाय फ्रोजन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। और सुनिश्चित करें कि वे छोटे या मध्यम आकार के हैं।
Sweet potato pie कैसे बनाते हैं?
तैयारी के लिए: ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और अपनी पाई प्लेट को थोड़े से मक्खन से ग्रीस कर लें। इसकी सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और ऊपर से अपने पाई के आटे को रोल करें। इसे एक प्लेट में चपटा करें और कांटे की मदद से इसके किनारों को छोटा कर लें।
भरने के लिए: एक बड़े कटोरे में ब्राउन शुगर और पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन के साथ पके और कटे हुए शकरकंद डालें। फिर, इन्हें तब तक एक साथ मिलाएं जब तक कि ये पूरी तरह से संयुक्त न हो जाएं और एक मलाईदार बनावट प्राप्त न कर लें। अंडे, आटा, वाष्पित दूध, वेनिला अर्क, दालचीनी, जायफल, नमक और अदरक डालें। एक चिकनी स्थिरता विकसित होने तक मिलाएं।
बेकिंग के लिए: पाई के आटे के ऊपर अपनी सारी पाई फिलिंग डालें। तब तक बेक करें जब तक फिलिंग सख्त न हो जाए और क्रस्ट गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
यह सेवा करने का समय है! पाई पैन को ओवन से निकालें और इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, ताकि यह जम जाए। इसे व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
