वैलेंटाइन डे प्यार, अपनापन और रिश्तों को मजबूत करने का खास मौका होता है। इस दिन लोग अपने पार्टनर को स्पेशल फील कराने के लिए तरह-तरह के तोहफे, फूल, चॉकलेट और सरप्राइज प्लान करते हैं। लेकिन महंगे गिफ्ट्स से ज्यादा असरदार होती है दिल से की गई एक छोटी सी कोशिश। ऐसे में अगर आप अपने हाथों से कुछ बनाकर पार्टनर को सरप्राइज दें, तो वह पल हमेशा के लिए यादगार बन सकता है।
इसी कड़ी में रेड वेलवेट केक वैलेंटाइन डे के लिए सबसे परफेक्ट ऑप्शन माना जाता है। इसका खूबसूरत लाल रंग, मुलायम टेक्सचर और क्रीमी फ्रॉस्टिंग इसे न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि बेहद आकर्षक भी बनाते हैं। अच्छी बात यह है कि इसे घर पर बेहद आसानी से बनाया जा सकता है और इसके लिए किसी खास बेकिंग स्किल की जरूरत नहीं होती।
क्यों खास है रेड वेलवेट केक?
रेड वेलवेट केक का लाल रंग प्यार, रोमांस और जुनून का प्रतीक माना जाता है, यही वजह है कि वैलेंटाइन डे पर इसकी डिमांड सबसे ज्यादा होती है। इसका सॉफ्ट और मखमली टेक्सचर इसे आम केक से अलग बनाता है। ऊपर से क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग इसे प्रीमियम लुक और शानदार स्वाद देती है। यही कारण है कि यह केक वैलेंटाइन डे सेलिब्रेशन के लिए एक क्लासिक और परफेक्ट चॉइस माना जाता है।
बिना ओवन के भी बनाएं स्वादिष्ट केक
अगर आपके पास ओवन नहीं है, तो भी चिंता करने की जरूरत नहीं है। आप कढ़ाही या कुकर की मदद से भी आसानी से रेड वेलवेट केक तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- मैदा – 1.5 कप
- पिसी हुई चीनी – 1 कप
- कोको पाउडर – 1 चम्मच
- बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
- दही – आधा कप
- दूध – आवश्यकता अनुसार
- लाल फूड कलर – थोड़ा सा
- तेल – आधा कप
एक बर्तन में दही, चीनी और तेल को अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें मैदा और कोको पाउडर छानकर डालें। इसके बाद धीरे-धीरे दूध मिलाते हुए स्मूद बैटर तैयार करें। अंत में लाल फूड कलर डालकर हल्के हाथ से मिक्स करें, ताकि बैटर एकसार रहे। एक गहरी कढ़ाही या कुकर में नमक फैलाकर उसे 10 मिनट तक प्री-हीट करें। अब केक टिन में बैटर डालकर उसे स्टैंड पर रखें और धीमी आंच पर लगभग 35–40 मिनट तक पकाएं। टूथपिक डालकर चेक करें, अगर साफ निकल आए तो केक तैयार है।
केक डेकोरेशन टिप्स: बनाएं अपने प्यार को और खास
केक का स्वाद जितना जरूरी है, उतना ही जरूरी उसका लुक भी होता है। कुछ आसान डेकोरेशन टिप्स अपनाकर आप अपने केक को प्रोफेशनल टच दे सकते हैं।
- हार्ट शेप डिजाइन: अगर आपके पास हार्ट शेप मोल्ड नहीं है, तो गोल केक को काटकर दिल का आकार दें।
- फ्लावर डिजाइन: व्हिप्ड क्रीम से छोटे-छोटे गुलाब बनाकर केक सजाएं।
- नाम या मैसेज: मेल्टेड चॉकलेट या क्रीम से पार्टनर का नाम या “I Love You” लिखें।
- स्ट्रॉबेरी गार्निश: ताजी स्ट्रॉबेरी से हार्ट शेप बनाकर सजाएं, इससे केक और आकर्षक लगेगा।
वैलेंटाइन डे को बनाएं यादगार
वैलेंटाइन डे की शाम अगर कैंडल लाइट डिनर के साथ आपके हाथों से बना खूबसूरत रेड वेलवेट केक हो, तो यह पल आपके और आपके पार्टनर के लिए हमेशा के लिए यादगार बन सकता है। इस छोटे से प्रयास में छुपा प्यार और अपनापन किसी भी महंगे तोहफे से ज्यादा खुशी देता है। इसलिए इस बार वैलेंटाइन डे पर बाजार से केक लाने की बजाय घर पर खुद बनाकर अपने रिश्ते में मिठास घोलें।
