Winter Diet: उमस भरे महीनों से सर्दी भले ही राहत दे, लेकिन कई स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं। पोषण से भरपूर भोजन न करने से बालों का झड़ना, शुष्क त्वचा, अपच, पेट फूलना और कब्ज जैसी कई समस्याएं हो सकती हैं।
सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर ने इंस्टाग्राम पर शीर्ष तीन Winter Diet के बारे में एक वीडियो पोस्ट किया, जिन्हें इस Winter Diet में शामिल करना चाहिए। “ये खाद्य पदार्थ आपको गर्म रखेंगे और आपको सर्दियों का आनंद लेने की अनुमति देंगे,” उसने क्लिप में कहा।
गुंडो (Goond)
गुड को खाने योग्य गोंद के रूप में भी जाना जाता है। इसका उपयोग स्थानीय व्यंजनों जैसे सब्जी, राब या लड्डू या हलवा में किया जाता है। “यह एक प्राकृतिक रेचक है इसलिए यह सुनिश्चित करेगा कि आप अपनी आंतों को ठीक से साफ करने में सक्षम हैं। मूल रूप से, यह आपके पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा। यह हड्डियों को मजबूत करता है, यही कारण है कि भारत के सभी प्रसवोत्तर अनुष्ठानों में गुंड शामिल है। यह अस्थि खनिज घनत्व के लिए अनुमति देता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्वाद में बहुत अच्छा है और आसानी से उपलब्ध है,” रुजुता दिवेकर ने कहा।
हरा लहसुन (Green garlic)
आमतौर पर चटनी में इस्तेमाल किया जाने वाला हरा लहसुन, जिसे हरा लेसन भी कहा जाता है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। “हम अपनी मेहनत की कमाई का इतना हिस्सा एंटीऑक्सिडेंट की बोतलों पर खर्च करते हैं, विशेष रूप से हमारी त्वचा और हमारे दिल के लिए। लेकिन जब हम अपने घर के व्यंजनों में मौसमी विविधताओं में शामिल होते हैं जो हमारे आनुवंशिक इतिहास के लिए क्यूरेट होते हैं, तो हमें कोई दिलचस्पी नहीं होती है। हरे लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट को एसेलिन कहा जाता है।”
शलजम (Turnip)
यह सर्दियों की सब्जी है जिसे आमतौर पर अचार बनाया जाता है। रुजुता दिवेकर ने कहा, “यह फाइबर में समृद्ध है और इसमें मैंगनीज और सेलेनियम जैसे सूक्ष्म खनिज हैं। यदि आप अभी भी घर से काम कर रहे हैं और काम के लिए मनोरंजन के लिए स्क्रीन के सामने बहुत समय बिता रहे हैं, तो यह एक टोल लेगा। आपकी आंखों का स्वास्थ्य। शलजम में लेसिथिन होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है और इसमें आंखों के स्वास्थ्य के लिए विटामिन भी अच्छा है।”
आहार विशेषज्ञ नुपुर आर्य, न्यूट्रीमेंड के अनुसार, लोगों को “कोल्ड और फ्लू” होने की अधिक संभावना होती है, इसलिए संक्रमण और बीमारियों से लड़ने के लिए अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। ठंड के महीनों में आंवला, चुकंदर, संतरा, स्ट्रॉबेरी, पालक और ब्रोकली इम्युनिटी बूस्टर हैं।
“आंवला विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर एक सुपर फल है। हर सुबह आंवला का रस वास्तव में फायदेमंद हो सकता है। चुकंदर, पालक, और ब्रोकोली विटामिन और खनिजों, पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं,” उन्होंने कहा, एक को हलचल तलना चाहिए या शाम को जल्दी सब्जी शोरबा।
“सुनिश्चित करें कि आपके पास प्रोटीन की अच्छी मात्रा है। चिकन, मछली, अंडे, कम वसा वाले पनीर और ग्रीक दही जैसे लीन मीट लें। सर्दियों के दौरान संतरे और स्ट्रॉबेरी बहुतायत में उपलब्ध होते हैं। ये फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो मदद करता है संक्रमण से लड़ने में। मटर प्रोटीन और स्वस्थ कार्ब्स का एक बड़ा स्रोत है। आप मटर या मटर के कबाब को तलकर खा सकते हैं,” नुपुर आर्य ने कहा।
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