Gajak Recipe: सर्दियों का मौसम आ चुका है ऐसे में लोग ज्यादातर मूंगफली और गजक पट्टी Gajak Recipe खाना पसंद करते हैं आपने देखा होगा सर्दी आते ही सड़कों की साइड पर दुकानों में मूंगफली और गजक पट्टी मिलना शुरू हो जाते हैं लेकिन यह तो थी दुकानों की बात आप बाजारों से गजक पट्टी खरीदने की बजाय अपने घर में ही इस आसान रेसिपी के साथ बनाए।
गजक बनाने की सामग्री
एक कप तिल, खोवा ढाई सौ ग्राम, आठ से दस काजू, आधा चम्मच इलायची पाउडर, एक कप चीनी इच्छानुसार इसकी मात्रा को बढाया भी जा सकता है।
गजक बनाने की विधि
तिल के गजक बनाने के लिए सबसे पहले पैन गरम करें और उसमें तिल भून लें। तिल भूनते समय इस बात का ध्यान रखें कि आंच एकदम धीमी होनी चाहिए. ताकि ये अच्छे से भुन जाए। – जब तिल सुनहरे हो जाएं तो इसे कड़ाही से निकालकर एक प्लेट में रख लें. पैन गरम करें और एक चम्मच देसी घी डालें। – जब घी गर्म हो जाए तो इसमें खोया डाल दें. धीमी आंच पर खोवा को अच्छे से तल लें। जब इसका कलर चेंज हो जाए तो इसमें चीनी डाल दें।
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