Spinach Soup Recipe: सर्दियों के मौसम में लोग हरी सब्जियां खाते हैं जिससे कि वह हेल्थी रह सकते हैं और हरी सब्जियां सेहत के लिए काफी फायदेमंद भी होती हैं ठंड के मौसम में ज्यादातर लोग सरसों का साग मक्के की रोटी बथुआ के पराठे जैसी चीजें ही खाते हैं वहीं अगर हम सुख की बात करें तो सर्दियों में सूप पीना Spinach Soup Recipe भी शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है लेकिन अक्सर आपने देखा होगा कि ज्यादातर लोग चाय या कॉफी पीते हैं वही आप अगर कड़क ठंड में आप पिएं तो इससे आपको बेहद फायदा मिलेगा। वही आपने टमाटर का सूप तो बहुत ही पिया होगा लेकिन इससे हटकर आप पालक का सूप भी ट्राई कर सकते हैं।
ट्राई करें पलक का सूप
पालक का सूप बनाने की विधि भी बहुत ही आसान है. पालक का सूप बनाने के लिए आपको 50 ग्राम ताजा पालक, थोड़ा सा कटा हुआ प्याज, 5 ग्राम गाजर, अजवाइन शोरबा क्यूब्स, 30 ग्राम मक्खन, 1 ग्राम ताजी पिसी काली मिर्च लेनी होगी। सबसे पहले मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में प्याज और लीक को मक्खन में तब तक भूनें जब तक वे पारभासी न हो जाएं। पानी और शोरबा क्यूब्स डालें। आंच धीमी कर दें फिर ढककर सब्जी के नरम होने तक 20 मिनिट तक उबलने दें. इसके बाद पालक डालें और 2 से 4 मिनट और पालक के नरम होने तक पकाएं।
अब सूप की प्यूरी को ब्लेंडर में डालकर मिक्स कर लें. वापस सॉस पैन में डालें और अच्छी तरह से पकाएँ, नमक और काली मिर्च डालें और फेंटें। फिर धीमी आंच पर उबलने से ठीक पहले क्रीम और मक्खन डालें। क्रीम को पूरी तरह से मिलाने के लिए आप ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप भी लीजिए गरमा गरम सूप का मजा.
इम्यूनिटी रहेगी स्ट्रांग
हरी सब्जियों में पालक पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है. इसलिए सर्दियों में पालक का सूप पीने से आप स्वस्थ रहेंगे और सर्दी से भी बचेंगे. पालक पाचन संबंधी समस्याओं को भी दूर करता है। वैसे तो सूप को किसी भी समय पीना सही रहता है लेकिन इसे आप शाम को भी पिएं तो और भी अच्छा है। क्योंकि शाम के समय हमें थोड़ी भूख लगती है, इसलिए इस समय चाय पीने के बजाय स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ध्यान रखना बेहतर होता है।
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