Watermelon Seeds: गर्मी आते ही तरबूज हर घर की पसंद बन जाता है। यह न सिर्फ स्वाद में अच्छा लगता है, बल्कि शरीर को ठंडक भी देता है। इसमें पानी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, इसलिए यह शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। यही वजह है कि लोग इसे गर्मियों का सुपरफूड भी कहते हैं।लेकिन तरबूज खाते समय एक चीज़ अक्सर होती है। हम इसके बीज निकालकर फेंक देते हैं। कुछ लोग तो बिना सोचे-समझे बीज भी चबाकर खा लेते हैं। ऐसे में सवाल उठता है कि क्या ये बीज वाकई खाने लायक हैं?
बीजों में भी छिपा है पोषण
डाइटिशियन रंजना सिंह के मुताबिक, तरबूज के बीज बिल्कुल बेकार नहीं हैं। इनमें प्रोटीन, हेल्दी फैट, आयरन, मैग्नीशियम और जिंक जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं।ये पोषक तत्व शरीर को एनर्जी देने, मांसपेशियों को मजबूत करने और इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। लेकिन एक जरूरी बात यह है कि इनका फायदा तभी मिलता है जब इन्हें अच्छे से चबाकर खाया जाए। अगर आप इन्हें ऐसे ही निगल लेते हैं, तो शरीर इन्हें पूरी तरह इस्तेमाल नहीं कर पाता।
पाचन के लिए भी हो सकते हैं मददगार
तरबूज के बीजों में फाइबर होता है, जो पाचन को सुधारने में मदद कर सकता है। इससे कब्ज जैसी समस्या में राहत मिल सकती है।अगर इन्हें सही मात्रा में खाया जाए, तो ये नुकसान नहीं करते। कुछ लोग इन्हें सुखाकर और हल्का भूनकर खाते हैं, जो स्वाद में भी अच्छे लगते हैं और पचाने में भी आसान होते हैं।
हर किसी के लिए नहीं है ज्यादा सही
हालांकि ये बीज फायदेमंद हैं, लेकिन हर किसी को इन्हें ज्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए। जिन लोगों को गैस, एसिडिटी या कमजोर पाचन की समस्या रहती है, उन्हें सावधानी रखनी चाहिए।छोटे बच्चों और बुजुर्गों को बिना चबाए बीज खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे पाचन में परेशानी हो सकती है। वहीं, जिन लोगों को किडनी स्टोन या मिनरल बैलेंस की दिक्कत है, उन्हें डॉक्टर से सलाह लेकर ही इसका सेवन करना चाहिए। यह है कि ये छोटे-छोटे बीज पोषण से भरपूर होते हैं। बस इन्हें सही तरीके और सीमित मात्रा में खाना जरूरी है। ऐसे में अगली बार तरबूज खाते समय आप इन्हें सोच-समझकर इस्तेमाल कर सकते हैं।
(Disclaimer- यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. The Mid Post इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
